Lahka in z nizko vsebnostjo maščob juha je lahko nepogrešljiva poleti, še posebej v vročem vremenu, ko sploh ne želite zaužiti nekaj mastnega in visokokaloričnega. Obstaja veliko receptov za takšne juhe in vsak od njih je enostaven in preprost, za pripravo ne zahteva veliko časa.
Potrebno je
-
- krompir - 3 kos;
- kuhano jajce;
- špinača - 300 g (sveža ali zamrznjena);
- čebula;
- korenček;
- zelena;
- Lovorjev list;
- sol
- poper;
- čebulna čebula;
- olje 100 g;
- česen (4-6 nageljnovih žbic);
- žlica moke;
- sir - 50 g.
Navodila
Korak 1
Torej, recept številka ena je špinačna juha. Lahko ga pripravimo tako kot pusto jed kot za običajno kosilo (če dodamo kuhano jajce). Najprej prepražimo korenje in čebulo, nato pa jim dodamo na drobno narezana stebla zelene. Kuhajte 10 minut. Nato krompir olupite in narežite, ga potopite v predhodno kuhano vodo, dodajte tam tudi cvrtje. Po okusu dodajte sol in začimbe. Vse je treba kuhati četrt ure. Približno pet minut pred kuhanjem juhi dodajte špinačo (lahko je sveža ali zamrznjena). Pripravljeni jedi lahko dodate krog kuhanih jajc.
2. korak
Sledi recept za francosko čebulno juho. Najprej stopite maslo v ponvi in na njem popražite čebulo, sesekljano na pol obroče. Ko doseže zlati odtenek, mu dodajte žlico moke, vse premešajte. Nato morate dodati malo mesne juhe ali vode in po nekaj minutah mešanico vlijemo v ponev, dodamo še juho, sol in poper, damo lovorjev list. Vse skupaj vremo približno 15 minut in vlijemo v lonec. Po okusu lahko dodate česen in nariban sir. lončke za 15 minut postavimo v pečico, ogreto na 220 stopinj. Čebulno juho postrezite s svežimi hlebčki ali hrenovkami iz baget.
3. korak
Mimogrede, priprava krutonov je povsem preprosta: kruh narežemo na debele rezine, ga podrgnemo s česnom. Namastite pekač in nanj položite rezine (najbolje tesno skupaj). Pečemo, dokler se rahlo ne posušijo. Na tem mestu na kruh potresemo nariban sir in pečemo, dokler se sir ne stopi.
