Si želite kuhati juho doma kot na ognju? Vroče prekajene ribe vam bodo v pomoč. Zgodi se, da se je prekajena riba, ki ste jo kupili za razvajanje, izkazala za preveč preslano. Nemogoče ga je jesti, škoda ga je zavreči. Nato iz nje naredite juho. Preprostost tega recepta je, da se vam ni treba dolgo petljati v kuhinji. Tu ni krompirja, ki ga številne hostese sovražijo pri umivanju, lupljenju, sekanju in namakanju. Juha je že hranljiva in okusna. Pikantni okus "ognju" dajejo zelo prekajene ribe. Vsekakor morate poskusiti. To je okusno.
Potrebno je
- - vroče dimljene ribe - ena majhna ali pol velika
- - riž - dve pesti
- - ena čebula
- - en velik korenček
- - nekaj strokov česna
- - dve žlici paradižnikove paste
- - sol, poper, zrna popra, lovorjev list
Navodila
Korak 1
Pripravite ribe. Očistite ga, pretrebite (če je potrebno), ločite od kosti. Rezanje ni obvezno. Lahko ga razdelite na koščke ročno, to je enostavno narediti. Ne meljite preveč, da v juhi ne bi plavale tanke ribje vlaknine, temveč drobci ribjega trupa. Kosti, luske in drobovje položite v plastično vrečko, zavežite in zavrzite.
2. korak
Za kuhanje damo čebulo, česen in korenčkovo juho. Vzemite polovico čebule in korenja, ostalo bo šlo za cvrtje. V zelenjavo dodajte riž. Zavremo in kuhamo približno 20 minut.
3. korak
V tem času pripravljamo cvrtje. Ko juha pravi čas zavre in zavre, vzamemo ven čebulo, korenje in česen. Potopite ribe v juho. Cvrtje pripravimo na naslednji način: prepražimo na drobno nasekljano čebulo in korenje, dodamo paradižnikovo pasto. Občasno mešajte, dokler čebula ne postane zlato rjave barve.
4. korak
Prepraženo čebulo in korenje potopimo v juho. Zavremo. Končano.
