Grki svoji solati ne pravijo grška, imenujejo jo Choriatiki. Nabor zelenjave v njem se lahko nekoliko razlikuje, vendar feta velja za nespremenljivo sestavino grške solate - mehkega sira, ki nekoliko spominja na feta sir iz ovčjega mleka.
Potrebno je
- - 200 g feta sira
- - 3 zreli paradižniki
- - 2 majhni kumari
- - 2 papriki
- - 2 solatni čebuli
- - 80 g oliv
- - pol limone
- - olivno olje
- - zelenice
- - poper, sol
Navodila
Korak 1
Zelenjavo za pripravo solate jemljemo svežo, gosto in mesnato. Bolj okusne sestavine bodo, bolj okusna bo solata. Nič ni treba mleti, vse sestavine v grški solati so narezane na velike koščke, prav to pomaga, da ostane privlačna.
2. korak
Velike paradižnike narežemo na rezine, majhne lahko preprosto razdelimo na 3 ali 4 dele. Kumare v prvotnem receptu naj bi bile olupljene, če pa imate mlade kumare kar z vrta, tega ni treba. Papriko narežemo na velike polkroge. Naredite enako s čebulo.
3. korak
Feta za solato lahko tudi narežemo, če pa želite, da je vaša solata pristna, sir zlomite z rokami.
4. korak
Oljke damo v skledo in vmešamo sir, dokler se ne drobi. V kosih lahko za okras solate pustite nekaj sira.
5. korak
Preliv pripravite tako, da v ločeni skodelici zmešate limonin sok z olivnim oljem, začimbami, zelišči in soljo.
6. korak
Pripravljeno zelenjavo dodajte oljkam, preliv prelijte po solati, nežno premešajte z dvema žlicama in postrezite.
