Priljubljene slaščice iz ptičjega mleka lahko naredite z lastnimi rokami iz zlahka dostopnih izdelkov.
Potrebno je
- Za polnjenje:
- - želatina - 1 žlica;
- - sadni sirup v pločevinkah - 2 skodelici;
- - zgoščeno mleko - 1 pločevinka.
- Za glazuro:
- - čokolada - 100 g;
- - kisla smetana - 3 žlice.
Navodila
Korak 1
Eno žlico želatine prelijte s sirupom iz sadja v pločevinkah, ki vam je najbolj všeč. Vse zmešajte in pustite, da približno 1 uro nabrekne. Ko želatina nabrekne, dodamo še 1 kozarec tekočine iz kompota in damo na majhen ogenj. Maso neprestano mešajte, dokler se želatina popolnoma ne raztopi, in jo nato odstranite s toplote. Raztopina naj se ohladi.
2. korak
Nalijte v pločevinko koncentriranega mleka in mešajte z mešalnikom, dokler se ne spremeni v peno. Maso vlijemo v kalupe in za nekaj ur damo na hladno. Mlečno-sadni žele naj se dobro strdi, vendar ne zamrzne. V nasprotnem primeru sladkarije ne bodo delovale. Kalupe obrnite na desko in odstranite nadev.
3. korak
Čokoladno ploščico in kislo smetano med nenehnim mešanjem segrevajte na majhnem ognju, dokler masa ne postane homogena. Gladko rahlo ohladite in prelijte z nadevom. Pustimo, da se čokolada ohladi. Sladkarije previdno obrnite in pokrijte s preostalo glazuro. Slaščice postavite v hladilnik za približno eno uro, nato pa jih lahko postrežete.
