Ta nežna in zračna torta bo vsem omogočila, da začutijo otroški okus. Torto lahko pripravite tako za praznično praznovanje kot zjutraj za zajtrk. Priprava torte je zelo preprosta, zato bo vsaka gospodinja lahko svojo družino razveselila z edinstveno dobroto.
Potrebno je
- Za torte:
- - 50 g masla;
- - 3 rumenjake;
- - ¼ žličke soda;
- - nekaj kapljic kisa 9%.
- - ¼ čl. sladkor;
- - ½ žlice. moka;
- Za sufle:
- - ½ žlice. voda;
- - 1 žlica. Sahara;
- - 1 žlica. želatina;
- - 1 čajna žlička citronska kislina;
- - 3 veverice;
- - limonin sok, kakav, vanilin po okusu (za aromatiziranje sufleja).
- Za glazuro:
- - 50 g masla;
- - 3 žlice. kakav;
- - 3 žlice. mleko;
- - 3 žlice. Sahara.
Navodila
Korak 1
Želatino prelijemo s hladno vodo in pustimo, da pol ure nabrekne. Testo pripravite v tem času. Sesekljano maslo zmešajte z ostalimi sestavinami, dokler ni gladko. Testo razdelimo na dva dela. Razvaljamo dve tanki pogači, debeli približno 2 mm.
2. korak
Pecivo pečemo v pečici, ogreti na 200 ° C, 3-5 minut. Končne torte damo na hladno. Popolnoma ohlajene torte narežemo na koščke, ki ustrezajo velikosti obliki, v kateri se bo torta strdila.
3. korak
Mešajte želatino, segrejte, dodajte citronsko kislino in ohladite na sobno temperaturo. Beljake stepemo do trdnih vrhov, postopoma dodajamo sladkor. Če se odločite za uporabo več okusov, razbeljene beljake razdelite na ustrezno število delov. Vsakemu obroku dodajte želatino, nežno premešajte in pustite v hladilniku 2-3 minute.
4. korak
Kolač za torte obložite s prozorno folijo, da ga boste lažje odstranili, ko se stisne, ali pa uporabite razdeljen pekač. Torto položite na dno kalupa, napolnite jo s prvo plastjo sufleja in tako izmenjajte torto in sufle. Torto shranite v hladilnik za 12 ur.
5. korak
Za pripravo glazure združite vse sestavine in med neprestanim mešanjem zavrite. Pustimo, da se glazura nekoliko ohladi in prelijemo po torti. Nato torto za nekaj minut postavimo na hladno, da se glazura strdi.
