Osma martovska solata v obliki elegantne osmice bo postala glavni okras praznične mize.
Potrebno je
- - 1 piščančja prsa;
- - 100 gramov suhih sliv;
- - 100 gramov koruze v pločevinkah;
- - 1 srednji korenček;
- - 100 g konzerviranega graha;
- - 4 jajca;
- - 1 čebula;
- - 300 g šampinjonov;
- - majoneza;
- - rastlinsko olje za cvrtje;
- - zelenje za dekoracijo.
Navodila
Korak 1
Dojke zavremo (približno 20 minut po vrenju), ohladimo in drobno nasekljamo.
2. korak
Čebulo očistimo, oparimo z vrelo vodo in drobno nasekljamo.
3. korak
Šampinjone narežemo na majhne koščke. Popražimo jih s polovico pripravljene čebule.
4. korak
Korenje zavremo, olupimo in podrgnemo na grob ribež.
5. korak
Kuhajte jajca, očistite. Rumenjake vtrite na drobno rende. Veveric se še ne dotikamo - potrebovali jih bodo kasneje, za pripravo "narcis" in okrasitev solate.
6. korak
Suhe slive na drobno nasekljajte (če so suhe, jih morate najprej namočiti).
7. korak
Začnimo sestavljati. Vzemite ravno posodo in nanjo položite dva steklena kozarca, enega pod drugim. Okoli kozarcev razporedite osem pripravljenih sestavin v plasteh v naslednjem zaporedju (ne pozabite vsako plast premazati z majonezo):
Prva plast: piščanec;
Druga plast: čebula;
Tretja plast: suhe slive;
Četrta plast: grah in polovica koruze (preostala polovica bo uporabljena za okrasitev solate);
Peti sloj: šampinjoni;
Šesta plast: korenje;
Sedma plast: rumenjaki.
8. korak
S pomočjo koruze in zelišč naredimo solato. Iz beljakovin izrežemo liste narcis in jih položimo okoli koruznih zrn, tako da dobimo rože. Stebla narcis so zelena čebula. Ni pa treba, da solato "8. marec" okrasimo kar tako. Lahko ga prilagodite svojemu okusu.
