Žar se uporablja skoraj za vse počitnice. Čez dan ni vedno mogoče marinirati mesa. Za tiste, ki nimajo dovolj časa, obstaja odlična rešitev, kivi marinada.
Potrebno je
- svinjina - 1,5-2 kg,
- čebula - 4-5 kosov,
- kivi - 1 kos,
- paradižnik - 1 kos,
- mleti črni poper
- sol,
- suha paprika,
- zelenice.
Navodila
Korak 1
Bolje je uporabiti svinjino, ki prej ni bila zamrznjena. Meso narežemo na srednje velike koščke. Postavite v globoko skledo, v kateri se marinira. Za ljubitelje sočnih kebabov z maščobo je bolje izbrati del vratu.
2. korak
Čebulo olupimo in narežemo na velike polkroge. Naribamo lahko eno čebulo. Pošlji ga k mesu. Meso potresemo s poprom, papriko in soljo, premešamo. Paradižnik, zelišča drobno sesekljajte, pomešajte s skupno maso. Paradižnik lahko nadomestimo s paradižnikovo pasto.
3. korak
Odstranite kožo s kivija, naribajte ali zdrobite z rokami. Dobro premešajte s svinjskimi kosi. Kivi hitro zmehča mesna vlakna. Zato dodajte kivi ne prej kot 40-50 minut pred cvrtjem. Če boste dlje časa pretiravali, boste na koncu lahko dobili zlomljene koščke.
