Diete vključujejo zmanjšanje vnosa hrane in izogibanje nekaterim živilom. Kruh je pogosto na seznamu, saj vsebuje veliko kalorij. Medtem rženi kruh ob razumni porabi ne le nasiti telesa z potrebnimi vitamini, ampak tudi spodbuja hujšanje.
Prednosti rženega kruha
Rženi kruh je bogat s fosforjem, magnezijem, železom, vitamini A, B, PP in E. Vsebuje esencialne aminokisline, mineralne soli, mikro- in makroelemente, potrebne za naše telo. Vse to naredi rženi kruh izjemno uporaben izdelek pozimi, ko telesu primanjkuje vitaminov.
Prav tako to vrsto kruha odlikuje visoka vsebnost topnih vlaknin, ki blagodejno vplivajo na proces prebave, čistijo telo toksinov, toksinov in po zaužitju dajejo občutek sitosti. Poleg tega telo porabi veliko energije za prebavo vlaknin, ki pomagajo znebiti odvečnih kilogramov. In ta izdelek odstranjuje tudi odvečni holesterol iz krvnih žil.
Ne tako dolgo nazaj so švedski znanstveniki ugotovili, da ima rženi kruh sposobnost absorpcije maščobe v črevesju in pomaga vzdrževati raven inzulina v krvi.
Kako uživati rženi kruh med dieto
Kljub očitnim koristim rženega kruha za zdravje in normalizacijo teže ga je treba med dieto uživati v majhnih količinah. Vsebnost kalorij v tem izdelku, čeprav manj kot v pšeničnem kruhu ali pecivu, je še vedno precej visoka - 100 g vsebuje 190 kilokalorij. Zato ga je še vedno bolje jesti zjutraj, na primer ob zajtrku. Ta poraba rženega kruha je značilna za mediteransko prehrano. Potem bo telo zjutraj dobilo naboj potrebne energije za cel dan, vse kalorije pa bodo porabljene do kosila.
Priporočljivo je, da na dan pojeste največ 2 majhna kosa takšnega izdelka, da se znebite odvečnih kilogramov.
Zelo pomembno je tudi, da rženi kruh kombiniramo z drugimi živili, da normaliziramo težo. Koristno ga je jesti s čajem ali kavo, juhami ali juhami, lahkimi zelenjavnimi solatami, mlečnimi izdelki z nizko vsebnostjo maščob. A nutricionisti ne priporočajo uživanja rženega kruha z živili, bogatimi z ogljikovimi hidrati ali beljakovinami.
Rženi kruh je treba opustiti v primeru peptičnega čira ali gastritisa z visoko kislostjo.
Izbira rženega kruha za vašo prehrano
Pravilna izbira črnega kruha je pomembna tudi pri upoštevanju diete. Posebej koristen je klasični rženi kruh, ki ga v Rusiji že dolgo pripravljajo iz rženega kvasa, brez uporabe kvasa. Najbolje je izbrati pekovske izdelke, ki so zelo temne barve, kar pomeni, da je moka 97% mleta in da so v kruhu ohranjene vse koristne sestavine žita. Razumna poraba takega izdelka ne bo samo nasitila telesa s koristnimi snovmi, ampak tudi absolutno ne bo vplivala na sliko.
