Poletje je čas za veliko sveže zelenjave in sadja. Toda malo ljudi ve, da je svež paradižnik mogoče videti na novoletni mizi v hladni sezoni. Tak izdelek je mogoče shraniti, čeprav je precej težko. A vsi vitamini in hranila bodo v njih ostali, to pa je najpomembneje.
Potrebno je
- - svež paradižnik;
- - suh gorčični prah;
- - trilitrski kozarec s pokrovom;
- - časopisi ali listi papirja.
Navodila
Korak 1
Izberite srednje velike nezrele paradižnike brez udrtin, razpok ali drugih poškodb.
2. korak
Odstranite repove, plodove sperite pod tekočo vodo, prelijte z vrelo vodo.
3. korak
Zavijte jih v časopis ali papir, sadje pustite 2-3 dni v temnem prostoru.
4. korak
Vnaprej sterilizirajte trilitrske kozarce in pokrov, da preprečite morebitne bakterije, ki prispevajo k kvarjenju sadja.
5. korak
Dodamo nekaj paradižnika, nato pa potresemo z gorčico v prahu. Tako ponavljajte, dokler kozarec ni poln. Paradižnika ne polnite tesno, naj bo v prostem položaju in naj ne pritiska na svojega "soseda".
6. korak
Po končanem postopku nalijte 3 žlice gorčičnega prahu na vrh in kozarec zaprite s suhim steriliziranim pokrovom.
7. korak
Kozarec obrnite na dno in ga nežno obrnite, da se gorčica enakomerno razporedi po lupini paradižnika. V nobenem primeru ne stresajte! Shranjujte pri + 10-15 ° v temnem prostoru, po možnosti v kleti.
