Znanstvene raziskave so pokazale, da redno mleko vsebuje več kot 200 sestavin, vključno z beljakovinami, mlečno maščobo, laktozo, vitamini ter antibiotiki, protitelesi, hormoni in drugimi encimi, ki jih človeško telo potrebuje. Nedvomno so te snovi koristne za otrokovo telo v obdobju nastajanja in nastajanja. Toda ali telo odrasle osebe potrebuje dodatno obremenitev, ki že upočasnjuje njegov razvoj?
Bela in zračna
Naravno mleko je vir velikega števila hranil. Zato so ga v različnih časih uporabljali kot zdravilo za najrazličnejše bolezni: kolero, skorbut, živčne bolezni in bronhitis. Med številnimi koristnimi lastnostmi mleka je njegova sposobnost odstranjevanja odvečne tekočine iz telesa in prisotnost velike količine kalcija. Poleg tega ne smemo pozabiti, da je materino mleko ključ do dobrega zdravja otrok. Preprosto povedano, mnogi ljubitelji mleka menijo, da je to "beli" vitamin, in to ni nerazumno.
A ne pozabite, da toplotna obdelava drastično zmanjša uporabnost izdelka, zato je najpogosteje priporočljivo piti sveže mleko.
Seveda obstajajo sodobni načini predelave, ki vam omogočajo, da ohranite vse prednosti mleka. Da bi dosegli visok odstotek ohranjanja koristnih lastnosti mleka, so številni proizvajalci začeli uporabljati metodo pasterizacije z zelo visoko temperaturo, ko je mleko delno sekundo toplotno obdelano. Tako se je mogoče znebiti škodljivih bakterij, hkrati pa ohraniti koristne sestavine izdelka.
Toda s starostjo človeško telo izgubi sposobnost enostavnega in hitrega usvajanja mleka, zato mnogi zdravniki, kljub vsem koristim izdelka, menijo, da odrasli ne bi smeli piti "belega" vitamina.
V Indiji verjamejo, da je mleko edini izdelek, ki spodbuja hiter razvoj finega možganskega tkiva.
Več argumentov proti
Za razliko od prebivalcev Indije sodobni zdravniki v odrasli dobi ne priporočajo, da bi se z mlekom preveč zanašali. To je razloženo z dejstvom, da mleko vsebuje predvsem mlečni sladkor ali laktozo, za predelavo katere se proizvaja poseben encim. Hkrati je telo odraslega zasnovano tako, da se proizvodnja želenega encima s starostjo zmanjšuje in s tem zaplete predelavo laktoze. Posledice so očitne: napihnjenost, alergije na mleko in bolečine v trebuhu.
Zato s starostjo ni treba popolnoma opustiti mleka, lahko zmanjšate količino njegove uporabe ali pa ga nadomestite s sojinim mlekom.
Če ste nagnjeni k urolitiazi, lahko mleko prispeva k nastanku novih kamnov. Miristinska kislina, ki jo najdemo v naravnem mleku, pomaga pri razvoju ateroskleroze.
Nutricionisti priporočajo pitje mleka v majhnih požirkih, tako da lahko encimi želodčnega soka enako enakomerno pridejo v mleko in ga kakovostno prebavijo, kar preprečuje proces fermentacije.
Poleg tega je mleko zelo kalorično in vsebuje holesterol. In preventivni učinek mleka pri poklicnih boleznih ni nedvoumno dokazan.
