Vino je zelo pogosto na mizi. Vendar vsi ne vedo, da ta pijača zahteva poseben odnos do sebe, spoštovanje kulture pitja, pa tudi poseben prigrizek. Pod vplivom tega ali onega izdelka se vino popolnoma odpre in očara s svojim edinstvenim šopkom in aromo.
Tri vrste prigrizkov za vsako vrsto vina
Za mnoge bo odkritje, da je navaden kruh najboljši prigrizek za to žlahtno pijačo. Ta preprost izdelek je namreč eden redkih, ki ne vpliva na okus vina in ne utaplja njegovih osnovnih not. Kruh lahko nadomestite tudi s piškoti - trdimi piškoti brez soli in sladkorja. Po želji lahko kot prigrizek uporabite slani kreker, vendar mnogi strokovnjaki menijo, da sol ne omogoča vedno, da se vinski šopek popolnoma odpre.
Drug izdelek, ki je kot nalašč za katero koli vrsto vina, je sir. Tradicija uživanja vina s sirom izvira iz Francije. Od takrat je sir postal sestavni spremljevalec te žlahtne pijače. Vsak sir lahko uporabimo kot prigrizek. Toda v večini primerov se vrsta sira ujema z blagovno znamko vina. Poleg tega bi bila dobra rešitev postrežba sirnega fondueja z vinom. To priljubljeno švicarsko jed postrežemo v posebni ponvi, ki jo segrejemo z gorilnikom. Takšna poslastica ne bo postala le odlična predjed za vino, ampak bo tudi vaš večer naredila bolj intenziven in nenavaden.
Seznam najboljših prigrizkov za vino zaokroža sadje. Popolnoma poudarijo okus in aromo pijače. Vendar mnogi strokovnjaki priporočajo, da agrumov ne uporabljate kot prigrizek.
Prigrizki za določeno vrsto vina
Na svetu obstaja veliko število blagovnih znamk in sort vina. Suho belo vino se odlično poda k kateri koli morski hrani. Lahko je tako kaviar kot različne vrste rib. Poleg tega je okus belega vina popoln, če ga postrežemo z kozicami, jastogom ali raki.
Za ljubitelje polsladkega in polsuhega vina lahko za večerjo priporočite kakovostno piščančje, svinjsko ali telečje meso. Zelenjava ali gobe običajno postrežemo kot prilogo. Polsladko belo vino je odlično tudi v kombinaciji z različnimi sladicami in pecivom.
Rdeče vino je odličen aperitiv pred obilnim kosilom ali večerjo. Govedina, pa tudi pikantni siri, bodo najboljši prigrizek za utrjeno rdečo pijačo. Poleg tega je utrjeno vino, ki ga lahko gostom ponudimo kot dodatek k kateri koli juhi.
Vse vrste sladkih vin običajno postrežemo s sladicami, sladkarijami, pecivom in sadjem. To pomeni, da te vrste pijače ni priporočljivo postreči na večerjah kot dodatek k glavnim jedem.
