Skuta je dragocen fermentiran mlečni izdelek, ki ga imajo radi tako otroci kot odrasli. Skuta je zaradi uravnotežene sestave zelo koristna za rastoče telo, saj spodbuja gradnjo novih celic in tudi rast mišičnega tkiva. Dejstvo, da mora biti skuta nujno v prehrani žensk v položaju, doječih, odraščajočih otrok in športnikov, je neizpodbitno dejstvo, a le redki vedo, kdaj je bolje uporabiti skuto.
Če želite ugotoviti, v katerem dnevu je bolje jesti ta fermentirani mlečni izdelek, morate natančno ugotoviti, katere uporabne elemente vsebuje. Nenavadno je, da skuta z nizko vsebnostjo maščob velja za najbolj uporabno, običajno je njena vsebnost maščobe 1,8%, dnevna norma odraslega zdravega človeka je približno 250 g, vsebuje približno 30 gramov beljakovin, ki jih telo v celoti absorbira, 7 gramov ogljikovih hidratov, ki nasičijo telo z energijo in približno 4 grami maščobe, zato lahko skuto z nizko vsebnostjo maščob štejemo za prehranski izdelek.
Uživanje določene stopnje skute pokriva 30% dnevnih potreb po selenu, fosforju in natriju. Ti elementi v sledovih so potrebni za polno delovanje našega telesa.
Telo prejme približno 25% vitaminov B iz 150-gramske embalaže. Vitamini skupine B pomagajo k normalnemu delovanju živčnega sistema, izboljšajo pa tudi stanje kože, las, nohtov.
Veliko sveže skute in kalcija, 250 g skute zagotavlja približno 25% dnevne potrebe po tem elementu v sledovih, kalcij je potreben za preprečevanje zlomov in osteoporoze.
Za tiste, ki skuto uporabljajo zaradi svojih okusnih preferenc, čas jemanja ni pomemben, toda za tiste, ki skuto zavestno uvajajo v svojo prehrano, na primer za hujšanje ali preprečevanje različnih bolezni, je bolje, da zvečer uporabite skuto.
Skuta je 30% čistih beljakovin, telo pa za prebavo potrebuje veliko energije, veliko več kot za predelavo maščob ali ogljikovih hidratov. Znano je, da se zvečer presnova znatno upočasni, nato pa jo uporaba skute znova razprši. Če zvečer uživate skuto z nizko vsebnostjo maščob, je mogoče ne samo, da ne pridobite odvečnih kilogramov, ampak se tudi znebite obstoječih. Če za zajtrk uživate skuto, takšnega rezultata ni mogoče doseči, saj bo občutek sitosti trajal večino dneva, mastna in visokokalorična hrana pa bo šla na večerjo. Kalcij, ki ga vsebuje skuta, se ponoči veliko bolje absorbira - to je še en argument v prid uporabi skute ob koncu dneva.
Z okušanjem fermentiranega mlečnega izdelka za večerjo lahko izboljšate kakovost in trajanje spanja, nevtralizirate nespečnost, tesnobo in začetno depresijo.
