Vam je marmelada ostala in ne veste, kam bi jo dali? Fermentirano in staro marmelado običajno zavržemo, lahko pa ji damo drugo življenje. Seveda vam ga ni treba jesti, vendar je povsem mogoče narediti domače vino v veselje gostov in najdražjih. Poleg tega obstaja univerzalni recept, po katerem lahko zlahka pripravite vino iz fermentirane marmelade.
Potrebno je
- - fermentirana ali stara marmelada - 1,5 kg,
- -sladkor - 1 žlica
- -kuhana voda - 1,5 l,
- - rozine - 1 žlica. žlico.
Navodila
Korak 1
Marmelado in polovico sladkorja damo v stekleno posodo za 3-5 litrov, napolnimo s toplo vrelo vodo, dobro premešamo.
2. korak
Na posodo namestimo vodno tesnilo. Če ni vodnega tesnila, potem lahko uporabite ljudsko metodo - na plovilo nataknite navadno gumijasto rokavico. Zmes pustimo dva tedna, da fermentira. Mešanico mešajte v posodi vsaka dva dni.
3. korak
Po dveh tednih filtrirajte pivino skozi dve plasti gaze. Precejeni pivini dodajte preostali sladkor, ga prelijte v steklenico in za dva meseca postavite v temen hladen prostor.
4. korak
Vsak teden izvedemo postopek odstranjevanja tekočine iz usedline. Za to vzamemo tanko cev ali cev in z njo tekočino previdno prelijemo iz ene posode v drugo. Pri transfuziji pazite, da se epruveta ne dotika dna.
5. korak
Po dveh mesecih vino natočimo v čiste suhe steklenice, ki jih tesno zapremo. Po želji vsako pluto navlažimo z vinom - ta postopek zmanjša možnost, da kisik pride v steklenico. Vino je treba hraniti v steklenicah, medtem ko leži.
