Prava jed naj bo estetsko prijetna. Zucchini enolončnice in puranji fileji niso prikrajšani za čudovito obliko, barvo in aromo. Rdeči in rumeni paradižnik daje pečici poseben učinek.
Potrebno je
- - bučke 0,8 kg;
- - puranji file 0,6 kg;
- - paradižnik 0,2 kg;
- - 1 strok česna;
- - oljčno olje 4 žlice;
- - krušne drobtine 2 žlici;
- - šopek peteršilja;
- - mleti črni poper in sol po okusu.
Navodila
Korak 1
Na začetku enolončnice pečico segrejte na 190 stopinj.
2. korak
Za jed so primerne majhne bučke. Operite jih v tekoči vodi in odrežite robove, repove. Nato pripravimo sloje bučk, ki jih razrežemo po dolžini, debele 0,5 centimetra.
3. korak
Naberite rumene in rdeče paradižnike, jih operite in posušite. Nato jih narežemo na kroge. Česen olupite in nasekljajte. Oljčno olje združite s česnom.
4. korak
Pripravimo puranji file. Meso predhodno ogrejte, sperite, zavijte file z dvojno plastjo folije za živila. S kuhinjskim kladivom odbijajte koščke. Debelina kosov fileta po obdelavi naj bo približno 5 mm.
5. korak
Vzamemo pravokoten pekač. Namažite ga z malo olja. Na dno položite sloje bučk. Namažite jih s česnovim oljem. Hrano začinite s soljo in poprom.
6. korak
Drugi sloj je sestavljen iz istih sestavin. Nato položite plast pretepenega puranjega fileja. Meso pokrijte z dvema plastema bučk, vsako začinite s česnovim oljem, soljo in poprom. Naslednji obrat plasti večbarvnih paradižnikov jih položite s prekrivanjem. Paradižnik pokrijemo s plastjo drobtin, pomešanih s sesekljanim peteršiljem.
7. korak
Polizdelke pokrijemo s folijo, posodo z izdelki postavimo v pečico, pečemo 20 minut. Za dokončanje kuhanja odstranite folijo, file z bučkami držite v pečici 5 minut. Posoda bo v tem času porjavela, vzemite enolončnico.
