Puranje meso je okusna prehranska hrana. Vsebuje veliko za telo potrebnih snovi in vitaminov, zlahka se absorbira in vsebuje malo holesterola, zato je katera koli puranjeva jed izjemno koristna. Okus in vonj puranjega mesa čudovito dopolnjujejo gobe. Poskusite puranji file z gobami v kremasti omaki, ki se odlično poda k skoraj vsaki prilogi.
Potrebno je
- - 700 g puranjega fileja
- - 1 stebel por (ali 2 glavi čebule)
- - 300 g šampinjonov
- - 200 g smetane (ali 150 g kisle smetane)
- - rastlinsko olje
- - kup kopra
Navodila
Korak 1
Puranji file narežemo na majhne kocke, začinimo s soljo, poprom in pražimo v ponvi z rastlinskim oljem do zlatorjave barve.
2. korak
Beli del pora nasekljamo in damo v ločeno ponev z rastlinskim oljem. Pražite čebulo, dokler ni prozorna. V tem času gobe narežemo na rezine in dodamo čebuli. Pražimo, dokler gobov sok ne zavre.
3. korak
Združite pečeno gobo in puranje meso.
4. korak
V ponev vlijemo smetano. Če uporabljate kislo smetano, jo pred dodajanjem razredčite v vodi do tekočega stanja.
5. korak
Koper nasekljajte in dodajte mešanici. Okusite sol, dodajte po potrebi. Meso dušimo na majhnem ognju 10-15 minut, dokler se ne zmehča.
