- Avtor Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:58.
- Nazadnje spremenjeno 2025-01-24 11:55.
V poletni sezoni trgatve lahko koruzo kupite na storžu in jo skuhate doma. Ko ta čas mine, lahko v trgovini kupite konzervirano koruzo ali že kuhano in pakirano v vakuumske vrečke. Toda pozimi in v drugih letnih časih lahko koruzo tudi sami skuhate, če jo zamrznete.
Najbolj priročno je zamrzniti koruzo na storžu. Seveda lahko pripravite tudi zrna, toda na splošno bo koruza videti bolj apetična in v tem primeru bo dela z njo veliko manj.
Kako pravilno zamrzniti koruzo?
- Najprej očistimo koruzo iz listov in druge vegetacije.
- Nato damo storže v ponev, napolnimo z vodo, pustimo, da voda zavre.
- Nato koruzo kuhamo pet minut. Ni vam treba kuhati dlje.
- Medtem ko se koruza kuha, pripravite veliko posodo s hladno vodo. Bolje je, če je voda ledena. Uporabi se lahko led.
- Ko mine pet minut po vrenju, morate storže takoj prestaviti v hladno vodo za takojšnje hlajenje. To naredimo tako, da se ohrani čim več koristnih snovi. Po tem postopku bo koruza po odmrzovanju ostala sočna in mehka.
- Ušesa naj se nekaj časa ohladijo. Nato ga posušimo, zapakiramo v vrečke in postavimo v zamrzovalnik.
Kako kuhati zamrznjeno koruzo?
- Najhitreje odmrznemo v mikrovalovni pečici, tako da ušesa zavijemo v vlažno papirnato brisačo. Lahko tudi brez mikrovalovne pečice, vendar bo to trajalo več časa.
- Koruzo postavite v lonec z vodo in jo zavrite.
- Ko voda zavre, ogenj zmanjšamo in pustimo kuhati vsaj štirideset minut. Po tem preverimo pripravljenost. Ko je koruza kuhana, jo vzamemo iz ponve in solimo po okusu.
