Ovsena kaša z mlekom je ena izmed najbolj priljubljenih med milijoni. Nekdo ga potrese z rozinami, nekdo z orehi, nekdo s svežimi jagodami. Karkoli izberete, je ta kaša dobra v vsaki spremljavi. Tudi samo aromatiziran z mletim cimetom - vanj položite košček masla in družina bo prosila za več. Hkrati ga v vsakem domu kuhajo drugače. Navsezadnje je ovseno kašo mogoče kuhati v mikrovalovni pečici, v multivarku in v običajni ponvi. Vzamete lahko polnozrnata zrna ovsa ali Herkulove kosmiče ali drobno zmleto lupino - otrobe, kuhane v posnetem mleku, dobili boste fitnes zajtrk, ki je pomemben za mnoge. Toda najbolj zanimiva možnost je ovsena kaša, kuhana v loncu.
Potrebno je
- - ovseni kosmiči;
- - ovseni kosmiči Hercules;
- - ovseni otrobi;
- - mleko;
- - maslo;
- - jajca;
- - sladkor;
- - medu;
- - suho sadje, oreški ali jagode za serviranje;
- - pekači;
- - lonci;
- - žlice;
- - multivarka;
- - mikrovalovna pečica;
- - pečica.
Navodila
Korak 1
Za tradicionalno kašo z mlekom uporabite ovseno kašo. Kuha se precej dolgo, vsaj nekaj ur, zato ga izkušene gospodinje vnaprej zavrejo, ne da bi ga malo pripravile. In potem obstajajo možnosti. Ali kuhamo 2-3 dni, ohladimo in damo v hladilnik ali pa kuhamo več, ko se ohladi, pa v kozarce in zamrznemo. V obeh primerih bo možno zjutraj dati potrebno količino v majhno ponev in jo pripraviti z mlekom. Ovsena kaša se bo izkazala kot pravkar kuhana, ne bo izgubila nobenega hranila, s katerim je tako bogata cela ovsena kaša.
2. korak
Ponovite slavno kašo Guryev, v svoji različici jo skuhajte iz vnaprej kuhane ovsene kaše. Bistvo redkega recepta je v dveh pomembnih sestavinah: jajcih in posneti posneti smetani. Začnimo s kašo, ki jo je treba malo ogreti, da se razprši "žele" iz ovsenih kosmičev in vanj zabijemo 3-4 jajca, predhodno pomešana z majhno količino sladkorja in vanilije. Pripravite pekač, ga namažite z maslom in položite plast kaše, da pokrije dno. V tem času bi morali imeti vse pripravljeno za pene.
3. korak
V široko posodo proti prijemanju nalijte težko smetano in postavite v pečico pri temperaturi, ki ne presega 60 stopinj. Na površini se bodo začele tvoriti same pene, ki jih je treba odstraniti. Previdno jih prenesite v plasti ovsenih kosmičev, dokler ne zmanjka enega ali drugega. Zaželeno je, da je zgornja plast izdelana iz pen. Pečemo v pečici, ob serviranju okrasimo z jagodami, oreščki ali suhim sadjem. Verjemite mi, to ostanke ovsenih kosmičev lahko postrežemo celo za praznični zajtrk.
4. korak
Če ovsena kaša vnaprej ni vaša izbira, pripravite kašo s Herkulovimi kosmiči. So zrna, odstranjena iz lupine in sploščena, da pospešijo kuhanje. Kosmiči pa sta dve vrsti: nekateri so dovolj, da jih prelijemo z vrelim mlekom in vztrajamo v zaprti posodi 3-5 minut, druge pa moramo kuhati na ognju. Nutricionisti so si enotni: glede koristi za telo Hercules ni zadnji v vrsti drugih žit, je pa bistveno slabši od ovsene kaše, kuhane iz polnozrnatih žit.
5. korak
Če želite ne samo potešiti jutranje lakote, temveč tudi nasičiti telo s koristnimi snovmi, skuhajte mlečno kašo iz ovsenih otrobov. Bran je lupina žita, v kateri so koncentrirane glavne zaloge hranil, zlasti vitamini skupine B. Druga nesporna prednost takšne kaše je, da jo kuhamo 5-7 minut. Slabosti lahko pripišemo samo enemu - tk. zmleta lupina zrnja je nekakšna "metlica", pri ljudeh s težavami z prebavili ne deluje najbolje. Dovolj redko lahko otrobi povzročijo napihnjenost v črevesju in nelagodje v desnem hipohondriju. Seveda jih je potem treba izključiti iz prehrane. Toda na splošno je to "živ" izdelek pravilne prehrane, za zdravega človeka so otrobi ovseni kosmiči, kuhani v mleku z nizko vsebnostjo maščob, prava najdba. Poleg tega izdelek deluje kot adsorbent in pomaga pri odstranjevanju toksinov, kar glede na našo prehrano ni mogoče prezreti. Če pa zjutraj jemljete vitamine ali druga farmakološka sredstva, jih je treba nekaj ur redčiti s takšno kašo.
6. korak
Ovsene kosmiče skuhajte v mleku z mikrovalovno pečico ali počasnim štedilnikom. V večini primerov so te naprave resnično darilo vedno naglim prebivalcem urbanistične družbe. Nekateri multivarki so opremljeni tudi z gumbom za zamik vklopa, oziroma kašo lahko "naročite" neposredno do dviga. Vanj položite kos masla, ga prelijte z medom - in čudovit zajtrk za vso družino vas ne bo čakal. Toda pri kuhanju takšni kaši ne dodajajte sladkorja - drugače boste namesto koristi dobili neravnovesje v ravnovesju ogljikovih hidratov.
7. korak
Naredite čudovit nedeljski zajtrk za vso družino - mlečna kaša v loncu. Če želite to narediti, zvečer sortirana in oprana žita prelijte z mlekom, v prostornini šestkrat večji od volumna žit, soljo, sezono s sladkorjem in v pečico pri temperaturi 65-70 stopinj. Tako boste posnemali učinek vrenja ovsenih kosmičev v mleku v hladilni ruski pečici. Seveda obstaja nevarnost, da kaša v tem času zažge. Izničil jo bo izbor jedi, v katerih boste kuhali. Bodisi lonec mora biti zelo star (to je žanrski zakon, tako kot se nič ne drži časovno preizkušene litoželezne ponve, tako tudi tu), bodisi ultra sodoben, ki je sestavljen iz uporabe dobrega nelepljivega premaz na stene.
8. korak
10-15 minut pred postrežbo na površino kaše položite malo masla, potresite s sladkorjem - zagotovljena vam je karamelizirana skorja, nič slabša od krem bruleja in krem karamele, ki ju imajo radi številne sladice. Če imate gorilnik za pecivo, lahko to skorjo naredite čudovito. Druga možnost je, da pokapate s tekočim medom. Če imate samo debelo - v redu je, segrejte jo na 30-35 stopinj, med se bo utekočinil. Ni ga treba segrevati višje - dragoceni elementi v sledovih bodo postali bistveno nižji. Na medu na suho ponev nanesite tanko plast ocvrtih mandljevih kosmičev. Držite ga v pečici nekaj minut - in pod nestrpne vzklike gospodinjstva lahko na mizo prinesete čudovito ovseno kašo za vso družino.
