Šampinjoni so najbolj priljubljena goba na svetu. Je bogata z beljakovinami. Lahko ga gojimo na posebnih kmetijah in celo doma. Francozi so to prvi storili pred 300 leti. Za razliko od drugih divjih gob jo lahko jemo tudi surovo: na primer narezano na solate. Najlažji in najhitrejši način, da gobe ocvremo v ponvi.
Potrebno je
-
- sveže ali zamrznjene gobe
- rastlinsko olje
- sol
- ponev
Navodila
Korak 1
Sveže gobe sperite pod mrzlo vodo. Vsako nežno posušite z brisačo, da vpije odvečno vlago.
2. korak
Ločite klobuke od nog. Narežemo na rezine tiste in druge dele gob.
3. korak
Ponev močno segrejte. Vanj vlijemo nekaj rastlinskega olja. Gobe razporedite po majhnih delih (tako boste preprečili, da bi iz njih izhajal sok). Pražimo 7-10 minut, pri nenehnem mešanju.
4. korak
Gobe solimo 2-3 minute pred koncem kuhanja.
