Okusna solata iz našega otroštva. Lahko ga popolnoma poustvarite v svoji kuhinji, ne da bi uporabili rakovice in majonezo!
Potrebno je
- Riž - 1 žlica.
- Rdeča paprika - 2 kos.
- Adyghe sir - 200 gr
- Kumara - 1 kos.
- Koruza v pločevinkah - 1 pločevinka
- Koper ali peteršilj - 50 gr
- Kisla smetana - 250 gr
- Rastlinsko olje - 1 žlica
- Gorčica v prahu - 1/2 žličke
- Limonin sok - 1 čajna žlička
- Sol, črni poper - po okusu
Navodila
Korak 1
Kozarec riža temeljito sperite v hladni vodi. Za segrevanje dajte 1,5 skodelice vode. Zavremo, dodamo opran riž. Dušimo na majhnem ognju, pokrito s pokrovom, dokler se ne zmehča, približno 20-30 minut. Po potrebi dodajte še vodo. Na koncu solimo in ugasnemo štedilnik. Pustite riž pokrito 10 minut.
2. korak
V tem času pripravite ostale sestavine. Zelenjavo in zelišča dobro operite. Papriko in kumare narežemo na kocke. Poleg sveže kumare lahko uporabite več kumaric. Nasekljajte koper ali druga zelišča.
3. korak
Ves adyghe sir narežemo na kocke. Vse sestavine zmešajte v globoki skledi - ohlajen riž, poper, kumare, adyghe sir, zelišča. Koruzo odcedimo in jo dodamo solati.
4. korak
Naredite domačo majonezo. Če želite to narediti, zmešajte kislo smetano, gorčico v prahu, rastlinsko olje (po možnosti hladno stisnjeno), sol, črni poper, limonin sok. Majoneza je pripravljena! Pripravljeno solato začinimo z majonezo in ohladimo v hladilniku. Adyghe sir po teksturi spominja na rakove palčke, rdeča paprika pa daje barvo.
