Priljubljenost solate iz rakov med Rusi je enostavno razložiti. Priprava te jedi ne zahteva večjih časovnih in finančnih izdatkov, poleg tega pa je ta solata odlična tako za redne kot za praznične večerje. Ena najpogosteje uporabljenih sestavin v rakovi solati je kuhani riž, ki ga lahko pripravimo na dva načina.
Potrebno je
-
- dolgozrnat riž;
- voda;
- ponev.
Navodila
Korak 1
Da rižev solatni riž ne postane lepljiv in lepljiv, ne kupujte riža z okroglimi zrni, ki pri kuhanju proizvede veliko škroba. Za pripravo solate potrebujete dolgozrnat riž, ker po kuhanju postane drobljiv in se zlahka pomeša z ostalimi sestavinami jedi. Priporočljivo je uporabiti predkuhan riž, ki je v končni obliki še posebej drobljiv.
2. korak
Najboljši način za kuhanje riža je, da ga absorbirate. V ponev damo 1 del operenega riža in 2 dela vode. Vsebino ponev na močnem ognju zavrite. Po vrenju lonec pokrijemo in ogenj zmanjšamo na najnižjo. Čas kuhanja riža na ta način je odvisen od njegove vrste. Na primer, običajni dolgozrnat riž bo vodo popolnoma absorbiral v 15 minutah, medtem ko bo predkuhan riž v 20-25 minutah. Da se izognete izgubi pare med kuhanjem riža, poskušajte ne dvigovati pokrova posode prepogosto, da preverite, ali je kuhan. Ko je riž kuhan, pod pokrov lonca položite čisto kuhinjsko krpo in pustite, da riž sedi 20 minut. Ta način kuhanja riža vam omogoča, da ohranite največ hranilnih snovi, ki jih vsebuje.
3. korak
V času pomanjkanja časa lahko kuhan riž skuhamo s kuhanjem. Če želite to narediti, dajte zahtevano količino riža v ponev in ga pokrijte z veliko vode. Vsebino ponev zavremo in riž skuhamo, ne da bi pokrival ponev. Ko je riž nežen, vodo izpraznite, dajte riž v cedilo in ga sperite z vrelo vodo. Da se riž hitro ohladi, ga sperite s hladno vodo.
