Nedavne študije kažejo, da ljudje, ki pogosto jedo zelenjavo in sadje, na primer eno sadje ali zelenjavo 3-krat na dan, manj verjetno trpijo zaradi kapi (skupna številka se zmanjša za 22%) in hemoragičnih napadov (51% manj).
Zanimivo je spodbudno, da je bila ta navada učinkovita ne glede na življenjski slog osebe: kajenje, povišan holesterol, ali se oseba ukvarja s športno vzgojo itd.
Za ženske je bila najpomembnejša študija izvedena na Harvardu - 90.000 medicinskih sester v 8 letih. Ženske, ki so pojedle vsaj en korenček na dan, so imele 68% manj možnosti za možgansko kap. Ena od razlag bi lahko bila koncentracija kalija v krvi. Kalij ščiti sluznico krvnih žil (endotelij) pred poškodbami, ki jih povzročajo prosti radikali.
Kalij najdemo v karotenoidih. To je oranžno ali rumeno sadje in zelenjava: pomaranče, marelice, korenje, banane, sladki krompir. In tudi v špinači, pesi, paradižniku, avokadu, mandljih, soji, fižolu, ribah.
Pomembno vlogo imajo tudi vitaminski dodatki, ki jih lahko vsak dan dodajamo dopolnilni prehrani. Poleg tega vitamini E in C ter folna kislina podpirajo normalno delovanje živčnih celic in ščitijo krvne žile pred možgansko kapjo.
Pitje čaja ščiti možgane. Vsebuje znatno količino flavonoidov - snovi, ki se borijo proti vnetjem in degeneraciji celic. Za te namene je bolj primeren črni čaj. Ljudje, ki so v povprečju pili 4-5 skodelic čaja na dan, so se 73-odstotno zmanjšali za možgansko kap.
