Problem odvečne teže je danes eden najbolj perečih. Poslabšanje okolja in hkrati zmanjšanje kakovosti hrane, nadomeščanje naravnih sestavin s sintetičnimi, blazen tempo življenja, zlasti v urbanih razmerah - vse to, pa tudi drugi dejavniki, povzročajo povečanje telesne mase. Kako prilagoditi svoj jedilnik in izbrati prava živila, tako da težava s prekomerno telesno težo preneha obstajati?
Najbolj v želji po ustvarjanju in ohranjanju vitke postave je spoštovanje vseh vrst diet. Diete ne delujejo. In to se zgodi iz enega preprostega razloga: telo, ki ga v obdobju prehranske omejitve izčrpa podhranjenost, začne ob prvi priložnosti hitro narediti rezervo v primeru naslednjega možnega "šoka". Posledično se po tednu ali dveh puščica z utežmi vrne na prvotno sliko in pogosto teža postane celo več kilogramov več.
Zato moramo namesto samo mučenja, ko za zajtrk popijemo kozarec vode z limono in za kosilo pojemo eno trdo kuhano jajce in 50 gramov črnega kruha, prilagoditi svoj jedilnik, razen tistih izdelkov, ki zagotovo nimajo nobene koristi. Razmisliti morate tudi o svoji prehrani, da jo prilagodite svojemu življenjskemu ritmu.
Jejte, ko ste lačni. In pojejte toliko, kolikor vaše telo potrebuje. Ko hrana vsebuje dovolj hranil, je telo nasičeno in zadovoljno z majhnimi porcijami. A to ne pride takoj, še posebej, če ste vajeni prenajedanja.
Razloga sta dva: psihološki in fiziološki. Prva je navada, da jemo veliko in neredno, jemo tako imenovano hitro hrano, pijemo to hrano s pijačami, ki vsebujejo ogromno sladkorja. Fiziološki razlog je, da se želodec od nenehnega prenajedanja postopoma razteza in zahteva vedno več porcij. Da bi zmanjšali že tako napihnjen želodec, morate biti bolj previdni pri količini hrane na krožniku.
Velika napaka je tudi teza o potrebi po pitju vsaj 2 litrov vode na dan. Vsi ljudje smo različni, vsaka oseba ima individualno potrebo po tekočini. Zato morate piti čisto in po možnosti surovo vodo tolikokrat, kot je potrebno za določen organizem. Nekomu se na primer iz zdravstvenih razlogov v telesu zadrži odvečna tekočina, posledica tega pa je otekanje in slabo počutje.
Živila, ki jih je treba za vedno izločiti iz prehrane
Čips, krekerji, klobase, klobase, sladke gazirane pijače (vključno s kvasom, celo označenim kot "naravno fermentiran"), industrijske sladkarije (vključno s sladkimi "sadnimi jogurti", sladko maso iz skute, piškoti itd.), Pecivo, polizdelki izdelki, testenine iz vrhunske pšenične moke, čaji iz steklenic, gazirana mineralna voda, mastno meso, ocvrto, prekajeno - vse to je zdaj prepovedano. Kruh je bel, siv, črn - vsak kvasni kruh, kupljen v trgovini, je tudi za vedno in brez obžalovanja izključen iz naše prehrane. Omake, kečapi, majoneze, sladki sirupi - vse, s čimer so bogate police v supermarketih - izstopite iz prehrane.
Kaj jesti, da se ne bi zredili
Aksiom, ki ga vsi poznamo že v zgodnjem otroštvu: jesti morate več svežih. Te izdelke izbiramo glede na sezono in jih vključimo v svoj dnevni jedilnik. Zelo listnata zelenjava je še posebej uporabna: zelje, špinača, solata itd. - uživamo jo lahko skozi vse leto. Priporočljivo je, da vse zelenjave in sadja ne izpostavljamo toplotni obdelavi, temveč jih jemo surove, saj mnogi v olupljeni in narezani obliki začnejo izgubljati vitamine že ob stiku z zrakom, po toplotni obdelavi pa le okus in kalorije ostanejo, zato nasičite telo s koristnimi snovmi, ki jih takšna zelenjava ne more več.
Kruh brez kvasa, narejen iz polnozrnih ali kalivih zrn z dodatkom semen, brez moke, lahko uživate v primernih količinah, ne da bi škodovali telesni postavi in zdravju. Ta kruh lahko kupite v trgovinah z zdravo hrano ali se naučite, kako ga speči sami. Dobra alternativa pečenemu kruhu je kruh, posušen na soncu ali v dehidratorju, ki lahko vsebuje različna kaljena zrna in semena, surovo zelenjavo. Takšne hrustljave kruhke je enostavno pripraviti, koristi za postavo in zdravje pa ni mogoče pretiravati.
Polnozrnata žita v obliki žit, juh, solat. Nekatera žita lahko vzklijejo in jih dodajo surova v solate. Takšna žita so dragocen vir beljakovin, vitaminov in mineralov.
Tudi stročnice so dober vir beljakovin. Čičeriko, mung fižol, lečo lahko tudi kalijo in uživajo surovo.
Oreščke lahko jemo vsak dan, vendar po malem, saj ta živila vsebujejo veliko maščob, ki jih telo ne sme preobremeniti.
Mimogrede. Jejte hladno stiskana, nerafinirana in nedeodorirana rastlinska olja. Lahko je katero koli rastlinsko olje: sončnično, oljčno, sezamovo in tako naprej. Izbira je velika, olja pa lahko kupite v katerem koli supermarketu. Vsekakor kupite laneno olje, saj je prvak v vsebnosti omege 3-6-9, bistvene za delovanje telesa - maščobnih kislin. Izberemo maslo le z vsebnostjo maščobe vsaj 82%.
Krompir je dovoljen v količini 1-2 kosov na teden. Za bolj zdravo prehrano lahko krompir nadomestimo z repo. Ta starodavna korenovka je spet na vrhuncu priljubljenosti in osvaja srca gurmanov.
Vsekakor vključite v prehrano. To je lahko spirulina ali alga v prahu, pa tudi morske alge, wakame ali nori. Visoka vsebnost joda pozitivno vpliva na ščitnico, pospešuje presnovne procese v telesu, kar prispeva k izgubi teže.
Sol. Sploh se vam ni treba odpovedati soli. Izberite morsko, himalajsko in krimsko rožnato sol, ki vsebuje samo sol, brez obsežnega seznama dodatnih sestavin.
V tem primeru izberite pusto meso in mlečne izdelke z visoko vsebnostjo maščob. Izogibajte se uživanju surovega mesa in rib. Pečemo, prepražimo in kuhamo na pari, vendar nikoli ne prepražimo hrane.
Piščančjih jajc se ne sme jesti surovih, zato pri pripravi živil, ki vključujejo surova jajca, uporabljajte prepeličja jajca, ki so varna surova.
najbolje je uporabiti polnozrnato moko. Lahko ga kupite v trgovini ali naredite svojega.
Če želite uživati v sladkarijah: tortah, tortah, sladkarijah, a svojega telesa ne želite preobremeniti s praznimi ogljikovimi hidrati, ste lahko pozorni na recepte za sladice za surovce. Poskusite se popolnoma izogniti rafiniranemu sladkorju. Lahko ga nadomestite z naravnim medom, sirupom iz artičoke, stevio ali agavinim sirupom. Sladice, vključno s čokolado, lahko hitro in enostavno naredite doma z lastnimi rokami iz semen, oreščkov, jagodičja, sadja, rožiča, kokosovega olja ali kakavovega masla, kakavovega likerja in kot sladilo, med ali zgoraj naštete zeliščne sirupe… Vse to je enostavno kupiti v trgovinah z zdravo hrano.
Koliko jesti, da se ne zredite?
Za začetek se odločimo za velikost porcije in število obrokov na dan. Morali bi jesti delno, 5 - 6-krat na dan. Zadnji obrok je najkasneje tri ure pred spanjem. To je lahko kozarec kefirja, jogurta ali nesladkanega sadja.
Velikost obroka za en obrok je enaka velikosti pesti osebe, ki ji je hrana namenjena. Izjema je surova zelenjava. Porcija solate iz surove zelenjave je lahko dovolj velika, da se prilega dvema rokama.
Beljakovinska hrana naj predstavlja vsaj 1/4 dnevnega vnosa hrane. Sveža zelenjava mora predstavljati glavnino vaše prehrane.
