Ribji kebab, kuhan v pečici po tem receptu, se izkaže za preprosto okusen. Jed ni poceni, za praznična druženja pa je največ. Ne pozabite namočiti nabodala v vodo, da preprečite, da bi se med peko zagoreli.
Potrebno je
- - sol, poper - po okusu;
- - sojina omaka - 50 ml;
- - limona - polovica;
- - sladka paprika - 3 kos.;
- - paradižnik - 4 kos;
- - ribe - 1,5 kg.
Navodila
Korak 1
Soma razdelite na fileje. Če želite to narediti, ločite glavo, režite ribe vzdolž grebena in odstranite greben. Odrežite kosti reber. Fileju odrežite kožo.
2. korak
Nastali file položite v posodo. Ribe potresemo s sokom polovice limone. Dodamo sojino omako. Po okusu začinimo s poprom in soljo. Fileje pustite, da se pol ure marinirajo.
3. korak
Nabodala namočite v vodo in začnite pripravljati zelenjavo. Papriko narežemo na tretjine, paradižnik narežemo na kolobarje. Upoštevati je treba, da paprika in paradižnik ne smeta biti prevelika. Pred nizanjem zelenjavo začinite s soljo in poprom.
4. korak
Ribje fileje narežemo na trakove širine 2 centimetra. Kebab nanizamo na palčke: najprej poper, nato ribje meso, nato paradižnik in na koncu spet poper. Upoštevajte, da poper tukaj opravlja tudi podporno funkcijo in ne dopušča, da bi struktura razpadla. Preveč tanke koščke prepognemo na polovico, ko nastane šašlik. Kebabe položite na rešetko, rešetko s kebabi pa v ogreto pečico.
5. korak
Če ima pečica funkcijo žara, jo vklopite in pecite 15 minut. Po 7 minutah obrnite nabodala. Ribji kebab je pripravljen v pečici. Ribji kebab lahko postrežete z vinsko omako, kečapom, majonezo, lahko zelenjavno solato in suhim belim vinom.
