Lizalica je trdna masa iz sladkorja, ki je bila kuhana v trdnem stanju. Zakaj pa razlagati, kaj to je, kajti takšno liziko, kot je "Petelin na palici", so vsi poznali že od otroštva.
Potrebno je
-
- 1 skodelica granuliranega sladkorja;
- 5 žlic vode;
- 1 žlica kisa
- 1 čajna žlička arome
- četrtina čajne žličke barvila za hrano;
- maslo.
Navodila
Korak 1
En kozarec granuliranega sladkorja zmešajte s petimi žlicami vode in eno žlico kisa. Nastalo maso damo v ponev in med nenehnim mešanjem kuhamo na majhnem ognju, da se ne zažge na dnu ponve. Svetlo rjavi mešanici dodajte eno žličko okusa in četrt žličke barvila za hrano. Vzemite kalup in ga namastite z maslom, v model vstavite palčke ali vžigalice. Končano barvno maso vlijemo v kalupe, namazane z maslom, ali če nimamo kalupov, na krožnik, namočen z vodo, in maso narežemo na želene oblike. Pustite, da se ohladi. Za pripravo naslednjega barvnega sladkornega petelina ponovite vse zgornje korake.
2. korak
Za pripravo karamelnega petelina iz sladkorja pripravite 200 gramov granuliranega sladkorja, 100 ml mleka ali smetane, 40 gramov masla, vanilijo po okusu. Na neznatnem ognju med nenehnim mešanjem dušite granulirani sladkor in mleko ali smetano, dokler zmes ne doseže kavne barve. V hladno vodo dajte nekaj kuhane karamele. Če se takoj zgosti, ga nato odstavimo z ognja, dodamo vanilijo in vlijemo v kalupe, namazane z maslom, ali na ploščo, namočeno z vodo, in maso narežemo na želene oblike.
3. korak
Če želite narediti čokoladni petelin iz sladkorja, vzemite 125 gramov granuliranega sladkorja, 125 gramov medu, 125 gramov čokolade, masla. Na nizkem ognju kuhajte sladkor, med in čokolado. Kuhano čokoladno maso vlijemo v modelčke, predhodno namazane z maslom, ali na ploščo z navlaženo vodo in maso narežemo na želene oblike.
