Zelo preprosta pita, res prijetna in domača. Lahko ga kuhamo tako s kvasnim testom kot s pecivom. Spodaj je različica torte s kvasnim testom Lingonberries lahko jemljete tako sveže kot zamrznjene.
Potrebno je
- - 250 g moke;
- - 125 ml mleka;
- - 50 g masla;
- - 10 g vanilijevega sladkorja;
- - 5 g suhega kvasa;
- - 1 jajce;
- - 5 žlic. žlice sladkorja;
- - 1 1/2 skodelice brusnic;
- - kisla smetana, sol.
Navodila
Korak 1
Stopite maslo, ohladite na sobno temperaturo. Suh kvas raztopite v toplem mleku. Maslo zmešajte z mlekom in kvasom, stepete jajce, dodajte reden sladkor in sol. Temeljito premešajte. V maso nalijte moko v majhnih delih, zamesite mehko testo. Morda boste potrebovali več ali manj moke, glavna stvar je, da testo ne postane pretesno. Končano testo postavite na toplo mesto, pokrito z brisačo. Testo naj naraste, v povprečju traja 1 uro.
2. korak
Na obraz ali pekač namažemo maslo. Vzhajano testo damo v pripravljeno posodo, tako da oblikujemo stranice. Na vrh nalijte oprane brusnice, gladko pustite 20 minut pri sobni temperaturi.
3. korak
Postavite pekač ali posodo v pečico, pecite brusnico 30-40 minut pri 180 stopinjah. Medtem ko se torta kuha, boste imeli čas za pripravo smetane. Če želite to narediti, vzemite kislo smetano z najmanj 30% maščobe, jo premagajte z navadnim in vaniljevim sladkorjem. Količino sladkorja in kisle smetane izračunajte sami - nekdo ima rad slajše, nekdo pa zmerno sladke pite.
4. korak
Končno jagodičasto pito odstranite iz pečice, popolnoma ohladite. Po vrhu in ob straneh ga obilno namažite s kislo smetano. Pito iz kisle smetane iz brusnic ponudite k nesladkanemu čaju. Namesto brusnic lahko v tem receptu po lastni presoji uporabite druge jagode.
