Plinska ponva na žaru je odličen pomočnik vsaki gospodinji. Ribe, kuhane v foliji v tej ponvi, ne samo, da ohranijo vsa hranila, ampak imajo tudi čudovit nežen okus. In tako kot vse v tej ponvi je tudi kuhanje zelo enostavno.
Ribe v foliji so zelo okusna in zdrava jed. Primeren je tudi za postrežbo na praznični mizi in za družinsko večerjo.
Sestavine za 4 obroke:
- Ribji file (lahko vzamete katero koli morsko ribo, tako belo kot rdečo, primerna je tako suha kot mastna) - 500-600 g
- Korenje - 1 kos. velika ali 2 majhni
- Čebula - 2 srednji čebuli
- Paradižnik - 2 kos. srednje ali 1 paprika
- Kisla smetana 4 žlice. žlice
- Sol, začimbe
- Majoneza - neobvezna
Priprava
Ribji file narežemo na koščke, solimo, dodamo začimbe in mariniramo vsaj 30 minut. Po želji lahko dodamo majonezo. V tem primeru bo jed postala bolj hranljiva in manj uporabna.
Korenje očistimo, tri na grobem ribežu. Čebulo, paradižnik (poper) narežemo na majhne koščke. Po želji lahko čebulo in korenje popečete na rastlinskem olju, vendar vedno ločeno.
Na list folije položite čebulo, na vrh položite ribe, nato korenje s paradižnikom ali papriko. Na vrh vlijemo kislo smetano. Vse skupaj zavijemo v folijo. Koščke, ovite s folijo, položite v ponev za plinski žar in pokrijte s pokrovom. Čas kuhanja 30 minut na zmernem ognju.
Ribe odstranimo, odpremo folijo. Postrezite z rižem, bulgurjem, krompirjem.
