Verjetno so vsi, ki so obiskali Tajsko, poskusili to čudovito sladico: sladek somun, polnjen z eksotičnim sadjem in kondenziranim mlekom ali čokolado … Seveda jih ni tako enostavno ponoviti doma, a njihov okus bo vreden vašega truda.
Potrebno je
- Za 12 kosov:
- - 600 g moke / c;
- - 300 ml vode;
- - 100 ml kokosovega mleka;
- - 0,5 žličke sol;
- - 2 žlici. rastlinsko olje;
- - 8 zelo zrelih banan;
- - 380-400 g kondenziranega mleka;
- - temna čokolada - količina je odvisna od vašega okusa in želje.
Navodila
Korak 1
Testo je treba pripraviti vnaprej zvečer, če se želite zjutraj pogostiti s palačinkami. Če želite to narediti, zmešajte moko, vodo, kokosovo mleko in sol, dokler ni gladka. V doslednosti bo podoben cmokom. Iz njega oblikujemo 12 enakih kroglic, jih damo v globoko posodo, napolnimo z oljem, pokrijemo s pokrovom in pustimo v hladilniku do jutra.
2. korak
Zjutraj olupite in nasekljajte banane. Odpremo pločevinko kondenziranega mleka in jo postavimo ob štedilnik: palačinke bomo nadevali kar v ponev.
3. korak
Ponev segrejte na močnem ognju in potresite s soljo (postopek boste morali ponoviti pred vsako palačinko!). Iz hladilnika vzamemo prazne. Vsako kroglico sploščite z dlanjo in jo nato raztegnite v torto (ne trgajte!). Postavili smo ga v ponev, na vrhu - žlico sesekljane banane in žlico kondenziranega mleka. Nežno in hitro zložite v ovojnico z lesenimi lopaticami. Takoj obrnite na drugo stran in pražite 30 - 40 minut.
4. korak
Ko so vse palačinke pripravljene, jih z zelo ostrim nožem narežemo na 3 - 4 kose. Če želite, lahko čokolado stopite v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici in prelijete po palačinkah. Dober tek!
