Noro okusna in oboževana od vseh, bo ta sladica postala glavna dekoracija praznične mize. Tanke palačinke z nežnimi hrustljavimi robovi, napolnjene z aromatičnim liker-bananinim nadevom, obilno prelite s čokoladno omako - ta recept bo postal eden vaših najljubših! Predstavljamo vam palačinke z banano in čokolado.
Kako narediti bananine palačinke
Sestavine za testo:
- vrhunska moka - 200 g;
- kakav v prahu - 1 žlica;
- jajce - 1 kos;
- sladkor - 1 žlica;
- rastlinsko olje - 1 žlica;
- mleko - 300 ml
Priprava testa za palačinke iz bananine čokolade
Moko presejemo in zmešamo s kakavom v prahu. Zberite ga na hribu, v sredini naredite depresijo, tam zlomite jajčece. Nato morate dodati preostale sestavine. V tankem curku vlijemo mleko in vse mešamo, dokler ne dobimo homogenega testa. Če se izkaže, da je pregosta, jo lahko razredčite z več mleka.
Priprava nadeva za bananine palačinke
Za polnjenje palačink potrebujemo:
- banane - 3 kosi;
- sok iz 1 pomaranče;
- pomarančni liker - 2 žlici.
Banane olupimo in narežemo na rezine, vse damo v manjšo skledo, prelijemo s stisnjenim pomarančnim sokom in likerjem. Vse zelo nežno premešajte in pustite pol ure. Liker lahko nadomestimo s katero koli drugo tinkturo ali konjakom.
Kako narediti omako za palačinke iz banan
Sestavine za omako za palačinke iz banane in čokolade:
- škrob - 2 žlički;
- mleko - 3 žlice;
- grenka čokolada - 40 g;
- med - 1 žlica;
- kakav v prahu - 1 žlica;
- vanilin - 1 ščepec.
Škrob raztopite v 1 žlici hladnega mleka, nato pa med neprekinjenim mešanjem vlijte preostanek. Grenko čokolado nasekljamo na koščke, damo v "vodno" kopel in dodamo med, kakav v prahu, vanilin. Mešanico med počasnim mešanjem segrevajte, dokler se čokolada popolnoma ne raztopi. Nato vlijemo mlečno-škrobno mešanico in ne pustimo, da se zgosti, zavre in takoj izklopimo. Mešanica ne sme vreti!
Odstranite ponev z ognja, dodajte eno žlico masla in premešajte.
Recept za leno omako: lahko vzamete pol čokoladice, raztopite v "vodni kopeli" in razredčite z malo mleka.
Zadnji dotik
Zdaj se spustite na glavno točko. Palačinke zvijemo v zvitek ali zvitek, napolnimo jih z zajetenim bananino-likerskim nadevom in prelijemo z noro okusno čokoladno omako. Dober tek!
