Pri postavljanju mize, zlasti praznične, ni pomembno le pravilno razporediti posode in razporediti aparate, temveč tudi okrasiti posodo na izviren način. Zelenjavo je vredno razrezati v spiralo ali spremeniti v cvetje, saj bodo navadne solate in priloge dobile edinstven videz, gostje pa si bodo dobro zapomnili dolgo in praznovali spretnost hostese.
Potrebno je
- - pesa;
- - nož;
- - lupilnik zelenjave;
- - nabodala ali zobotrebci.
Navodila
Korak 1
Izrežite vrtnico iz pese - ta zelenjava ima bogato barvo in jo je enostavno ustvariti. Najprej peso vsaj eno uro kuhamo v slani vodi. Z ostrim nožem preverite, ali je zelenjava končana.
2. korak
Olupite peso, odrežite korenino in preostale liste. Vzemite lupilnik, po možnosti tistega z majhnimi zobmi, in začnite s trakom rezati v spiralo. Vodite lupilnik tako, da je trak širši proti koncu, kot je bil na začetku. Dolžina traku je odvisna od vaše želje, da vrtnico izrežete iz bujne pese ali jo naredite v obliki popka - daljši kot je trak, bogatejši je končni cvet.
3. korak
Trak nasolite in odvečno sol in vlago obrišite z robčkom. Tesno zavijte ozek konec traku. Trak rdeče pese zavijte okoli središča rože, dokler kos ni končan.
4. korak
Osnovo vrtnice rdeče pese nežno prebodite z ostrim tankim nabodalom ali takoj vstavite cvet v pripravljeno solato do določene globine, tako da "cvetni listi" ne bodo razpadli. Okrasite rdečo peso z listi, izrezanimi iz kumarove lupine.
5. korak
Pesno vrtnico odrežite na drugačen način. Če želite to narediti, zelenjavo z ostrim nožem narežite na tanke kroge. Če dvomite, da lahko peso lepo narežete, uporabite ribež za krompir.
6. korak
Sesekljano peso razporedimo na krožnik in potresemo s soljo. Ko pesi zmanjka, zelenjavo popijte s papirnato brisačo.
7. korak
Vzemi en krog rdeče pese in ga zviješ. Zavijte z drugo prazno in od spodaj pritrdite z ostrim nabodalom. Naslednji cvetni list postavite tik nad prejšnje, tako da njegovo središče pokriva robove drugega kroga. Zavijte z drugo prazno in pritrdite z nabodalom.
8. korak
Nadaljujte z zavijanjem zelenjavnega cveta, dokler ne dobite rdeče pese željene velikosti. Vsak drugi krog pritrdite z nabodalom, po končanem delu s kuhinjskimi škarjami odrežite konce palic. Robove cvetnih listov nežno upognite navzven.
9. korak
Olupite kožo kumare. Podnožje vrtnice zavijte z enim zelenim trakom, pritrdite "posodo". Iz preostale kumarove lupine izrežite mandljeve liste. Ko okrasite posodo z rdečo peso, položite nekaj listov poleg rože, po želji naredite stebla iz zelene čebule.
