Kozica je zdrav in okusen izdelek. V trgovinah se praviloma prodajajo kuhani in zamrznjeni. To je predvsem posledica pogojev skladiščenja, saj lahko sveže kozice hranimo le 4 dni. Zato jih kuhajo med ribolovom v morski vodi. Da bi jih pripravili za uživanje, kozico preprosto zavrite v slani vodi, ne da bi vrela. In povedali vam bomo, kako kuhati kozice v pivu, da jih bomo uporabili s to penasto pijačo.
Potrebno je
-
- Kuhano zamrznjene kozice - 1 kg,
- Svetlo pivo - 0,5 litra,
- Lovorjev list
- rdeča paprika
- koriander
- seme kopra
- suh koper
- sol.
Navodila
Korak 1
Zamrznjeno kozico vlijemo v ponev, začinimo z rdečo papriko, semeni kopra, suhim koprom in koriandrom, dodamo žličko soli in prelijemo s pivom. Pustite stati 2-3 ure pri sobni temperaturi.
2. korak
Dajte lonec na ogenj. Takoj, ko tekočina začne vreti, vrzite lovorjev list, ugasnite štedilnik in pustite stati pri zaprtem pokrovu 10 minut.
3. korak
Odstranite kozice, jih položite na krožnik, pokapajte z limoninim sokom in okrasite s svežimi vejicami kopra.
