Solata iz paradižnika in kumaric je mnogim priljubljena jed. Uživa se ločeno ali dopolnjuje s prilogami in mesom. Znanstveniki pa so ugotovili, da je strogo prepovedano mešati kumare s paradižnikom.
Priprava mešanih solat iz paradižnika in kumar ni priporočljiva, tudi za tiste, ki se ne držijo načel zdrave prehrane. Rdeči paradižnik in zelena kumara sta antagonistični hrani in ne gre za zunanjo barvno razliko. Paradižnik ob zaužitju ustvari kislo okolje v želodcu in prebavnem traktu, kumare pa v alkalnem okolju.
Iz tečaja elementarne kemije je znano, da med delovanjem alkalij s kislinami nastajajo soli. Ob pogosti uporabi solate iz te zelenjave se lahko pojavijo težave z jetri in ledvicami, posledično pa bo motena filtracija telesa.
Za prebavo kumar in paradižnika mora želodec proizvajati popolnoma različne encime. Po fizioloških zakonih je to nemogoče, zato med prebavo ene zelenjave druga tiho zgnije v črevesju. Posledice uživanja takšne solate so lahko zelo različne: napihnjenost, povečana tvorba plinov, bolečine v epigastriju.
Paradižnik vsebuje veliko vitamina C, vendar encimi, ki jih vsebujejo kumare, prispevajo k uničenju askorbinske kisline in izničijo prednosti uživanja solate.
Če sta obe zelenjavi ljubljeni, je bolje, da ju uživate ločeno, z razmikom vsaj dveh ur.
