Gobe so rastlinski izdelek. Bogati so z beljakovinami, aromatičnimi in ekstraktivnimi snovmi, vlakninami, vitamini in minerali. Gobove jedi so izredno hranljive in aromatične. Kateri so primerni za otroški jedilnik?
Navodila
Korak 1
Pred uvedbo gob v otrokovo prehrano je treba spomniti, da vsebujejo veliko maščob, ki jih je precej težko prebaviti. Gobe lahko dražijo prebavni sistem in pogosto povzročajo bruhanje, drisko ali napenjanje. Poleg tega je ta izdelek najmočnejši alergen, zato ga je treba dajati otrokom zelo previdno.
2. korak
Vse užitne gobe, vključno s tistimi, ki jih naberemo samostojno, lahko v otrokovi prehrani uporabimo šele po treh letih. V tem primeru dojenček ne sme trpeti zaradi bolezni prebavnega trakta in alergij.
3. korak
Po hranilni vrednosti se vse gozdne gobe praktično ne razlikujejo med seboj. Glavno merilo izbire je njihova absolutna varnost (verjetno bi morali vedeti, da dojenčku ponujate užitno gobo in ne njen strupeni analog).
4. korak
Najbolj neškodljivi primerki se v Rusiji štejejo za pogoste bele, gobe, jurčke, jurčke, lisičke in šampinjone. Za otroka lahko pripravite lahko gobovo juho ali gobe z zelenjavo v enolončnici, kuhane ali pečene.
