Divjo jablano imenujejo tudi gozdno drevo. Raste po vsej Rusiji: v gozdovih, na bregovih rek in jezer, v grapah. V zdravilne namene se uporabljajo ne samo plodovi, temveč tudi njegovi listi. Divjo slivo najdemo predvsem v južnih predelih države, tukaj dozori prej. Oba sadja imata kiselkast okus, kar je predvsem posledica njihovega divjega izvora.
Vzroki za kisel okus divjega sadja
Večina naravnega sadja in jagodičja ima kiselkast okus. To je posledica dejstva, da se v plodovih kopičijo kisline: citronska, askorbinska, vinska, jabolčna, salicilna, borova. Te kisline pomagajo poživiti in očistiti človeško telo.
V postopku izbire je človek okus sadja prilagodil najprimernejšim okusom za svoje občutke, hkrati pa sorte nenehno izboljševal. Zato se zdi kisel okus sadja marsikomu znak nezrelosti in nesprejemljivosti.
Zdravilne lastnosti divjih jabolk
Kljub temu, da se plodovi divje jablane redko jedo, raje imajo bolj sladke sorte, so zelo cenjeni zaradi svojih koristnih lastnosti, znanih že od nekdaj. Jabolka imajo protivnetne, celjenje ran, baktericidne lastnosti. Iz njih se skuha sok in kompot, nasičen z vitamini in kislinami, in nastane marmelada.
Tudi zdravilni lastnosti ima jabolčni kis. Raztopina kisa se uporablja pri prebavilih, pomaga pri zaprtju in prebavi. Velja tudi za dobro sredstvo za lajšanje simptomov krčnih žil. Za zdravljenje krčnih žil bi morali noge namazati z jabolčnim kisom in zaviti z elastičnim povojem - bolečina bo hitro minila, žile pa bodo postale veliko manjše.
Znane so tudi zdravilne lastnosti listov divjega jabolka. Infuzija listov in cvetov divjega jabolka se uporablja pri prehladu, hripavosti, vnetju ustne votline.
Uporabne lastnosti divje slive
Plod divjih sliv je znan tudi po svojih koristnih lastnostih. Vsebujejo veliko količino vitaminov, zlasti skupine B. Posledično uživanje sadja izboljša krvni obtok, krepi imunski sistem, stabilizira krvni tlak, izboljša delovanje prebavil in spodbuja proizvodnjo hemoglobina. Divje slive poleg vitaminov vsebujejo za človeka koristne minerale: kalij, magnezij, železo in fosfor.
Odvar divje slive je zelo učinkovit pri zdravljenju zlasti prehlada in kašlja.
Marmelada iz divjih sliv
Marmelada iz divjih sliv je zelo okusna, kislost pa ji daje pikantnost. Zelo primeren za peko pite. Postopek priprave marmelade je precej dolg, vendar ni zapleten. Iz marmelade pa lahko naredite marshmallow - za to se marmelada v tanki plasti razširi na pergament in posuši v pečici pri temperaturi 90-100 ° C.
