Mnogi se odločijo, da bodo trgovine iz trgovin zamenjali s tistimi, ki jih lahko izdelajo sami - s tem se ne prihrani le družinski proračun, ampak se tudi zaupa v kakovost izdelka. Kako narediti kremo doma?
Včasih se bo našel recept izkazal za bolj okusnega, če boste uporabili smetano, a kot bi ga imela sreča, jih morda ni doma.
Doma lahko naredite kremo, ki je primerna za vas: gosto ali tanko, mastno ali ne. Potrebujemo dva izdelka - maslo in mleko. Pri njihovi izbiri bodite pozorni na datum izdelave, potrebujete čim bolj sveže izdelke. Mleko je primerno za vsako vsebnost maščob, če pa želite težko smetano, potem izberite ustrezno mleko.
Če doma nimate robčkov ali prtičkov za enkratno uporabo, pa tudi gaze, jih morate tudi kupiti.
- Maslo narežemo na koščke, damo v srednje veliko ponev in vse napolnimo z mlekom. Vklopite peč na štedilniku; ni vam treba, da je preveč močna ali šibka. Vsebino posode na štedilniku je treba nenehno mešati - to bo olje hitreje raztopilo.
- Ni treba, da mleko zavre. Plina lahko izklopite, če ste prepričani, da je maslo popolnoma raztopljeno.
- Mleko, še toplo, pravkar odstranjeno s štedilnika, vlijemo v mešalnik. Tam ga je treba bičati 7 minut. Če mešalnika nimate, lahko uporabite mešalnik ali v skrajnih primerih vilice, vendar boste morali mleko in maslo temeljito premagati.
- Po tem nalijte mleko v vrč ali skledo, pokrijte gazo ali prtiček in tekočino ohladite. Po približno 40 minutah posodo postavimo v hladilnik in tam napolnimo 7-9 ur. Če vas skrbi, da vam ne bo zmanjkalo smetane, lahko pred vlivanjem mešanice v mešalnik dodate zgoščevalec iz vrečke.
Obstaja še ena možnost za ustvarjanje smetane, vendar je primerna za tiste, ki imajo možnost jemati naravno mleko. Seveda je najbolje, če je sveže od krave. Mleko vlijemo v trilitrski kozarec in odstranimo. Čez nekaj časa se bo na vrhu pojavila nežna, gosta pena - odstraniti jo morate z žlico in dati v skledo. Pravzaprav je krema pripravljena! Mleko iz trgovine ni primerno za ta recept, saj je tovarna iz njega že iztisnila vse "sokove", zato se verjetno ne bo pojavila penasta kapica.
Zdaj veste, kako si sami pripravite kremo doma.
