Kissel je priporočljivo vključiti v otroški meni od enega leta dalje. To je zelo hranljiva jed, saj vsebuje škrob. Zato je še posebej koristen za otroke, ki po težo zaostajajo. Poleg tega ga lahko pripravimo na osnovi jagodičja, mleka in naredimo ne samo hranljivo, ampak tudi zdravo.
Potrebno je
- Za medeni žele:
- - 2 kozarca vode;
- - 3 žlice. med;
- - 3 žlice. škrob;
- - 1 žlica. fruktoza;
- - 3 žlice. limonin sok.
- Za češnjev žele:
- - 1 kozarec češenj;
- - 1 žlica. Sahara;
- - 1 žlica. l. škrob;
- - 0,5 litra vode.
- Za čokoladni žele:
- - 1,5 kozarca mleka;
- - 2 žlički kakav v prahu;
- - 3 žličke Sahara;
- - 1 žlica. škrob.
- Za mlečni žele:
- - 4 kozarci mleka;
- - 0,5 skodelice sladkorja;
- - 2 žlici. škrob;
- - vanilin.
- Za jabolčni žele:
- - 500 g jabolk;
- - 2 kozarca vode;
- - 3/4 skodelice sladkorja;
- - 1,5 žlice. škrob.
Navodila
Korak 1
Medeni žele Med raztopite v vroči vodi. Škrob raztopimo v malo hladne vode in dodamo raztopini medu. Zmes dajte na ogenj, zavrite, dodajte fruktozo in limonin sok. Žele nalijte v skodelice, postrezite ohlajene.
2. korak
Češnjev žele Češnjam odstranite koščice. Dajte vodo na ogenj, zavrite, dodajte jagode in sladkor, zmanjšajte toploto. Škrob raztopite v malo hladne vode. Ne da bi nehali motiti, vlijemo v vrelo mešanico, kuhamo, dokler se ne zgosti, nenehno mešamo in se izognemo nastanku grudic.
3. korak
Čokoladni žele Kakavov prah raztopite v eni žlici hladnega mleka, dodajte sladkor, temeljito premešajte, da postane gladka. Škrob raztopite v šestih žlicah mleka. Preostanek mleka zavremo, odstavimo s toplote in vlijemo razredčen kakav. Mešanico dajte na ogenj, ponovno zavremo in ob nenehnem mešanju vlijemo škrob (naj ne bo več kot eno minuto).
4. korak
Mlečni žele Na ogenj pristavimo ponev s tremi kozarci mleka, dodamo sladkor, zavremo. Škrob raztopite v malo prekuhane vode, dodajte raztopino enemu kozarcu hladnega mleka in mešanico vlijte v vrelo mleko ob stalnem mešanju. Na majhnem ognju dušimo pet minut. Dodajte vanilin za okus, nalijte v skodelice, ohladite, postrezite toplo ali hladno.
5. korak
Jabolčni žele Jabolka operemo, narežemo na tanke rezine, zalijemo z vodo in damo na ogenj. Juho precedite, jabolka obrišite ali zmešajte v mešalniku, nato juhi dodajte jabolčno omako. Dodamo sladkor, mešanico zavremo. Škrob raztopite v hladni vodi in med nenehnim mešanjem dodajte juhi. Po eni do dveh minutah odstranite s toplote.
