Kava je ena izmed najbolj priljubljenih pijač na svetu, takoj za čajem. Ta poživljajoča pijača ima tako številne prednosti kot tudi nekatere slabosti.
Koristi in nevarnosti kave
Če ste ljubitelj te pijače, bodite pozorni na netopno kavo, ki je veliko bolj zdrava kot instant kava. Netopna kuhana kava na primer vsebuje veliko količino kislin, ki preprečujejo razvoj raka. Ljubitelji instant kave imajo štirikrat večjo verjetnost raka dojke ali prostate kot ljudje, ki redno pijejo kavo.
Kava vsebuje dokaj veliko kofeina, za katerega je znano, da pomaga povečati možgansko aktivnost. Vendar je to tudi nevarnost, saj lahko nenehna umetna stimulacija živčnega sistema povzroči njegovo izčrpavanje. Mimogrede, zato je bolje piti visokokakovostno kuhano kavo, saj je vsebnost kofeina v njej nekajkrat nižja kot v instant kavi. Ne smete piti več kot dve ali tri skodelice na dan, kavo pa je priporočljivo dopolniti z mlekom. Dejstvo je, da kava vsebuje oksalno kislino, ki pomaga izpirati kalcij iz telesa, zato je pomanjkanje tega minerala treba nadomestiti, da ne bi prišlo do težav s kostmi in zobmi. Poleg tega lahko oksalna kislina povzroči nastanek oksolatov, ki se v obliki kamnov odlagajo v ledvicah. Mimogrede, upoštevati je treba, da kava vsebuje znatno količino taninske kisline, ki resno draži želodčne sluznice, tako da boste morda, če ste preveč zasvojeni s kavo, imeli prebavne težave. Mleko delno nevtralizira negativne učinke tanina, zato je kavo najbolje piti z njim.
Izbira in uporaba
Najbolj zdrava kava so kavna zrna. Tudi sveže zmleta kava ima neprekosljivo aromo. Pri nakupu kave bodite pozorni na videz zrn, sveža so precej sijoča, stara pa imajo mat odtenek.
Nedavne študije ameriških znanstvenikov so pokazale, da kava ne prispeva k razvoju hipertenzije in ne vpliva na delo srca, čeprav so prejšnji zdravniki trdili, da kava lahko izzove bolezni srca in ožilja. Hipertenzivni bolniki bi morali omejiti uporabo te pijače, saj lahko nekoliko zviša krvni tlak, vendar se prenizek krvni tlak pri kavnih hipotenzivnih bolnikih lahko normalizira.
Upoštevajte, da poživljajoč učinek pijače izgine v petnajstih minutah po zaužitju, zato je bolje, da čez dan malo srkate kavo, da ostanete budni.
