Gospodinje pogosto uporabljajo korenje za kuhanje. Jedem ne daje samo zanimivega okusa, temveč ima tudi številne lastnosti, zaradi katerih se uporablja v ljudski medicini in kozmetologiji.
Sestava in lastnosti korenja
Korenje je dobro znan vir β-karotena in vsebuje tokoferol, tiamin, riboflavin, niacin, folno in askorbinsko kislino. Ta zelenjava je bogata tudi z minerali, katerih največji delež ima kalij. Karoten se najhitreje absorbira z maščobo, zato je najbolje, da iz korenja naredimo solate in jih začinimo z rastlinskim oljem ali kislo smetano.
Za krepitev dlesni je koristno preprosto grizljati surovo korenje. Prehrana bolnikov s sladkorno boleznijo, anemijo, bronhitisom, boleznimi jeter, trebušne slinavke, ledvic, kardiovaskularnega sistema mora vsebovati sveže ali kuhano korenje. Ta korenovka ima diuretični, holeretični, antiseptični, analgetični, izkašljevalni in protisklerotični učinek. Kuhano korenje vsebuje tretjino več antioksidantov kot sveže; ta lastnost se uporablja za preprečevanje malignih tumorjev.
Korenčkov sok
V medicinski prehrani se pogosto ne uporablja sam korenček, temveč sveže iztisnjen sok. Ima splošen krepilni učinek, izboljša prebavo in apetit, odstranjuje strupene snovi iz telesa, krepi lase, nohte in blagodejno vpliva na kožo. Korenčkov sok poveča aktivnost organov, doda energijo in moč celotnemu telesu. Z izcedekom iz nosu ga lahko zakopljemo v nos, pri vnetem grlu pa grgramo z mešanico korenčkovega soka, vrele vode in medu.
Drobno nariban korenček skupaj s sokom nanesemo na rane in opekline. Za vsako osebo je prag, čez katerega začne koristna pijača škodovati, individualen. Vendar ne smemo pozabiti, da je priporočljivo zaužiti največ pol litra korenčkovega soka na dan. V nasprotnem primeru lahko povzroči letargijo, zaspanost, glavobol in celo bruhanje.
Korenje v kozmetologiji
Na to pomarančno zelenjavo so bili pozorni tudi kozmetologi in nutricionisti. Na osnovi korenja in korenčkovega soka so narejene različne diete za pomlajevanje in hujšanje. Počasno kožo obraza in vratu podrgnemo s korenčkovim sokom, ki mu daje elastičnost in svežino. Kozmetične maske, ki uporabljajo korenje, gladijo fine gubice, delujejo spodbudno, kožo naredijo elastično in izboljšajo polt.
Na primer, da naredite hranljivo masko, je dovolj, da korenje naribate na drobno rende, nastalo kašo nanesete na obraz in vrat in jo na vrhu pokrijete z gazno prtičko. Držite 15-20 minut, sperite s hladno vodo, nato nanesite negovalno kremo. Ta maska lajša vnetja, vlaži kožo in jo naredi mehko.
