Doma je zelo enostavno pripraviti otroško skuto. Da, in takšna jed, ki jo bodo naredile materine roke, bo za dojenčka dvakrat bolj uporabna kot tista, ki jo kupite v trgovini.
Potrebno je
-
- kisla smetana
- mleko
- sladkor
Navodila
Korak 1
Če želite na koncu dobiti 100 gramov skute, vzemite 150-200 ml svežega mleka. Če je otrok zelo majhen, je bolje, da najprej zavremo mleko in ga pustimo, da se nekoliko ohladi. Nekuhanega je treba rahlo ogreti v mikrovalovni pečici ali na ognju.
2. korak
Vzemite majhen stekleni kozarec, temeljito operite in na dno položite dve žlici kisle smetane. Da bi se skuta izkazala za bolj nežno in mehko, je treba izbrati kislo smetano z nižjo vsebnostjo maščob. Najboljša možnost je 20 odstotkov.
3. korak
Kislo smetano prelijemo s kuhanim mlekom v razmerju 1: 3. Brez mešanja kozarec postavite za 10-12 ur na toplo. Pozimi lahko posodo postavite neposredno na baterijo. Poleti strjevanje mleka traja manj časa - 5-6 ur.
4. korak
Počakajte, da se mleko strdi in zgosti. Nastalo maso je treba dati neposredno v kozarec v majhni ponvi in kuhati v vodni kopeli. Voda, v kateri bo vaša skuta izginjala, mora biti nekoliko večja od konsistence v kozarcu. Čas kuhanja je ena ura. Ko se masa skute v kozarcu usede in na površini nastane motna juha, je čas, da izklopite plin.
5. korak
Odstranite kozarec iz lonca in pustite, da se nekoliko ohladi. Ne čakajte, da se masa skute popolnoma ohladi, sicer bo skuta trda. Nato precedite skozi sito ali gazo in odcedite vso nepotrebno vodo. Skuto rahlo potresemo s sladkorjem. Pripravljen je.
