Opozarjam vas na preprost recept za nizkokalorično solato Olivier. Uživate lahko v okusu svoje najljubše jedi, ne da bi se zredili z kilogrami in brez strahu za svojo postavo.
Brez te jedi si skoraj ne moremo predstavljati nobenega praznika, ni pa skrivnost, da si takšno solato najpogosteje vsi radi pripravimo za novo leto. Kot ste že uganili, bomo govorili o Olivierju. Znana je tudi pod imeni "Zima" in "Meso", v drugih državah pa kot "ruska" ali "Gusarsky".
Toda le redki vedo, da gre za resnično visokokalorično zelo škodljivo bombo. Kako narediti tako, da bodo občutki okusa ostali enaki, hkrati pa bi Olivier postal čim bolj uporaben in, kar je najpomembneje, vseboval najmanj kalorij?
Obstaja ena majhna skrivnost, ki jo bomo razkrili v tem članku. Zamenjati morate le nekatere sestavine iz klasičnega recepta. Ta solata ima polovico kalorij kot običajni "Olivier".
- Klobaso nadomestimo s kuhanimi piščančjimi prsi.
- Kumarice nadomestite s kaparji.
- Namesto majoneze uporabljamo beli jogurt brez konzervansov.
Boste potrebovali:
- Kuhana piščančja prsa - 200 g
- Krompir - 5 kosov.
- Korenje - 1 kos.
- Piščančja jajca - 6 kosov.
- Kozice - 200-300 g
- Čebulna čebula - 1 kos.
- Sveže kumare - 2-3 kos.
- Kapre -200 g
- Konzervirani zeleni grah iz možganskih sort - 300-400 g.
- Zeleni po okusu.
- Sol po okusu.
- Poper po okusu.
- Beli jogurt (za preliv) - 250-300 g.
- Majoneza - 10-15 g (ena žlica)
Priprava:
- Korenje in krompir zavremo, olupimo in narežemo na kocke.
- Kozice skuhamo in olupimo.
- Jajca skuhamo, olupimo in narežemo tudi na kocke.
- Kumare narežemo na kocke.
- Piščančja prsa zavremo in narežemo na srednje velike koščke.
- Odprite konzervirani zeleni grah in kapre, odcedite.
- Čebulo narežemo na kolobarje.
- Vse sestavine združite.
- Začinite z belim jogurtom brez konzervansov, ki mu lahko dodate eno žlico majoneze za okus.
- Dodajte sol in poper.
- Vse sestavine premešajte.
- Okrasite z zelišči.
