Ribje konzerve dajo jedem bogat bogat okus, zasenčen glede na dodatne sestavine. Poskusite narediti nežno mimozo iz konzervirane saury, obilno predjed z rižem ali slano solato z jabolkom in zeleno.
"Mimoza" s konzerviranim sauryjem
Sestavine:
- 1 pločevinka saury (250 g);
- 3 krompirja;
- 1 korenček;
- 3 piščančja jajca;
- 1 čebula;
- 100 g majoneze;
- sol.
Odstranite saury iz kozarca in zdrobite z vilicami, dokler ni skoraj enak. Krompir in korenje dobro operemo, damo v vrelo vodo in kuhamo 20-25 minut na zmernem ognju, pokrito do mehkega. Nato jih odstranite iz ponve, ohladite, olupite in podrgnite.
Kuhajte trdo kuhana jajca na sosednjem gorilniku 8-9 minut, jih ohladite in osvobodite lupine. Ločite rumenjake od beljakov. Prvo zmeljemo na ribež, drugo nasekljamo z nožem in jih razporedimo v različne posode. Čebulo narežemo na majhne kocke.
Sestavite "Mimozo" na ravno posodo v plasteh, vsako namažite s tanko plastjo majoneze, v naslednjem vrstnem redu: saury s čebulo, krompir s ščepcem soli, korenje z enako količino soli in beljakov. Solato enakomerno pokrijemo z naribanimi rumenjaki in hladimo vsaj 2 uri, da se prepoji.
Majonezo nanesite z mrežico, najprimerneje iz 100-gramske vrečke, odrežite majhen kotiček. Uživanje hladne omake se bo izkazalo za bolj varčno, kar pomeni, da bo solata manj kalorična.
Riblja solata v konzervah z rižem
Sestavine:
- 1 pločevinka saury ali sardel;
- 150 g dolgozrnatega riža;
- 3 trdo kuhana piščančja jajca;
- 1 čebula;
- 1 vložena ali vložena kumara;
- 2 žlici. majoneza;
- sol.
Oster okus preveč močne čebule lahko omilite tako, da jo 5–10 minut poparite z vrelo vodo ali kisate v vinskem kisu.
Riž skuhamo in speremo pod tekočo hladno vodo, da postane drobljiv. Jajca pretlačite z vilicami. Ribe v pločevinkah odcedimo, položimo na krožnik in pretlačimo. Čebulo olupimo in drobno nasekljamo. Vložene ali vložene kumare na drobno nasekljamo in rahlo stisnemo.
Vse sestavine solate združite v eno skledo, premešajte, po potrebi začinite z majonezo in soljo. Okrasite ga po svojem okusu, na primer sesekljana zelišča ali razpolovljene oljke.
Pikantna saury solata z jabolkom, zeleno in oreščki
Sestavine:
- 1 pločevinka saury;
- 3 zelena jabolka;
- 2 stebla zelene;
- 100 g orehovih jedrc;
- 2 žlici. limonin sok;
- 1 žlica. kisla smetana;
- 1 čajna žlička Sahara.
Ribe v pločevinkah odstranite iz kozarca, tekočino precedite in saury razdelite na enake majhne koščke. Jabolka olupimo, sredice narežemo, meso pa narežemo na rezine. Potresemo jih z limoninim sokom, da se ne zatemnijo. Stebla zelene naribajte na drobnem ribniku, oreščke zmeljite v možnarju. Vse sestavine jedi zmešajte v solatni skledi s kislo smetano in sladkorjem.
