Številne gospodinje imajo timijan v kuhinji. Zdaj se uporablja predvsem v kulinariki, prej pa so timijan (drugo ime timijana) uporabljali za zdravljenje številnih bolezni.
Timijan: lastnosti
Zelišče timijana blagodejno vpliva na telo, zlasti na kožo in zobe. Timijanovo olje vsebuje timol, ki ima protiglivične in antibakterijske lastnosti, zato se v ljudski medicini timijan pogosto uporablja za grgranje, bronhitis in bronhialno astmo ter oslovski kašelj. Iz timijana lahko pripravimo sirupe, izvlečke, praške, decokcije, paste, zdravilne čaje, tinkture ali tablete.
Odvari svežih ali suhih listov timijana pomagajo pri bolečinah v sklepih, nevralgičnih boleznih, išiasu in bolečinah v srcu.
Timijan je zelo koristen za prebavila, ne pomaga le pri prebavi mastne hrane, temveč tudi lajša enterokolitis, disbiozo, fermentopatijo. Tudi timijan je diuretik, holeretik in sredstvo za čiščenje krvi.
Kemična sestava timijana je zelo bogata, zato se uporablja ne samo v medicini, ampak tudi v kozmetologiji. Ta rastlina je idealna za nego oslabljenih, stanjšanih in poškodovanih las.
Timijan: kontraindikacije
Timijan ima veliko koristnih lastnosti, vendar ga odsvetujejo nosečnicam in tistim, ki trpijo zaradi bolezni jeter ali ledvic. Prekomerna uporaba timijana v medicinske namene lahko privede do hipotiroidizma.
Timijan pri kuhanju
Najpogosteje se timijan dodaja različnim prilogam. Zelo okusna kombinacija - krompir s timijanom. Timijan pogosto najdemo v jedeh s testeninami. Odlično se poda k ribjim jedem in gobam.
Timijan pogosto kuhamo v čajih, ki jih za osupljivo aromo zmešamo z limono.
