Če vaši otroci ne marajo jesti skute v čisti obliki, jim poskusite skuhati zdrave skutine kotlete iz piščančjega fileja. Ta sočna, z beljakovinami bogata jed se izkaže za zelo nežno in okusno. Poleg tega so takšni kotleti pripravljeni tako hitro kot navadno mleto meso.
Potrebno je
- - piščančji file - 0,5 kg;
- - skuta z vsebnostjo maščobe 5% - 200 g;
- - velika čebula - 1 kos;
- - piščančje jajce - 1 kos;
- - svež koper - 2 veji;
- - mleti črni poper;
- - sol;
- - sončnično olje za cvrtje.
Navodila
Korak 1
Piščančji file sperite pod tekočo vodo in zavijte z mlinom za meso. Vključno z njim lahko zmeljete v živilskem predelovalcu ali vzamete že pripravljeno mleto piščančje meso.
2. korak
Čebulo olupimo, narežemo na več kosov in tudi zvijemo z mlinom za meso ali drobno sesekljamo. Koper nasekljamo.
3. korak
Mletim piščancem dodajte skuto, piščančje jajce, čebulo in koper. Po okusu dodajte nekaj ščepcev soli in črnega popra. Vse dobro premešajte. Za udobje, tako da se skuta dobro meša z mletim mesom, jo lahko najprej zmeljete s potopnim mešalnikom.
4. korak
Mleto meso oblikujte v okrogle ali ovalne ploščate patties. V ponev vlijemo sončnično olje in ga dobro segrejemo. Kolačke položite v ponev in na obeh straneh pražite do zlatorjave barve.
5. korak
Kolačke postrezite s svojo najljubšo prilogo, na primer s kuhanim rižem, krompirjem, pirejem iz graha ali rezancev in svežo solato.
