Nalivanje pite je le božja daritev za vsako gospodinjo. Kljub enostavnosti priprave se takšna torta izkaže za zelo nežno, aromatično in okusno.
Sestavine, potrebne za pripravo tekoče pite:
- 2 kozarca kisle smetane z visokim odstotkom maščobe;
- 2 kozarca vrhunske pšenične moke;
- 4 piščančja jajca;
- 300 g piščančjega fileja;
- sveže gobe;
- čebula;
- 5-6 žlic majoneze;
- 4 žličke pecilnega praška;
- sol, zelišča po okusu.
Kuhanje razsute pite s piščancem in gobami:
1. Za pripravo nadeva nasekljamo gobe, meso in čebulo in pražimo na malo olja, dokler se ne zmehča. Nadev začinite s soljo in poprom po okusu ali dodajte zelišča.
2. Če želite narediti nežno tekoče testo, zmešajte kislo smetano, moko, jajca, majonezo in pecilni prašek. Dodajte sol.
iz vlijenega testa lahko pripravimo tudi pite z drugimi nadevi.
3. Pripravite in namastite pekač ter vanj vlijte polovico testa.
4. Piščančji in gobji nadev nežno razporedite po osnovi testa.
5. Nato nadev prelijemo s preostalo polovico testa.
6. V pečici je treba takšno torto peči približno 20 minut, pri čemer temperaturo nastavimo na 190 stopinj.
7. Pripravljenost lahko preverimo s šibico ali nabodalom.
8. Pito s piščancem in gobami postrezite vročo, potem ko jo razrežete na porcije.
