Zahvaljujoč dolgemu dušenju se meso izkaže za mehko, paradižnikova omaka v kombinaciji z origanom in baziliko daje govedini začimbo.
Potrebno je
- Služi 4:
- - 500 g govedine;
- - 100 g koncentrirane paradižnikove paste;
- - 1 paradižnik;
- - 2 žlici. rastlinsko olje;
- - 2 čebuli;
- - 1 čajna žlička bazilika in origano;
- - solni poper.
Navodila
Korak 1
Govedino splaknite in posušite s papirnato brisačo, nato jo narežite na majhne koščke in prepražite v ogreti ponvi z dodatkom 2 žlic rastlinskega olja.
2. korak
Meso damo v globoko ponev in dodamo posušeno baziliko in origano.
3. korak
Paradižnikovo pasto raztopite v vodi v razmerju 1: 1, dodajte drobno sesekljan olupljen paradižnik. Nato meso prelijte z omako.
4. korak
Čebulo olupite, sperite in narežite na pol obroče. Pražite v ponvi na rastlinskem olju 5 minut.
5. korak
Čebulo damo na meso in med občasnim mešanjem dušimo 2 uri na majhnem ognju. 30 minut pred kuhanjem začinimo s soljo in poprom.
