Potrebujete originalno hladno predjed ali kaj podobnega za sendvič? Potem je ta recept vsekakor tisto, kar potrebujete. Ta recept ustreza vsem zahtevam sodobnega kuhanja. Kuhanje slanine v pečici je preprosto in razmeroma poceni.
Potrebno je
-
- sveža odmrznjena slanina - 400 g;
- česen - 5-6 nageljnovih žbic;
- sol - 1 kozarec;
- gorčica
- začimbe po okusu;
- folija za peko.
Navodila
Korak 1
Sol raztopite v dveh litrih vode. V to raztopino damo slanino in pustimo en dan. Lahko vzamete slano slanino, nato pa boste to fazo varno preskočili. Bolje je vzeti zaseko s plastmi mesa, da bo bolj okusno.
2. korak
Iz raztopine odstranite slanino, v njej naredite plitke reze. Narežite stroke česna na 4-5 kosov. Z njimi nadevajte slanino in v vsak rez potisnite en kos. Po želji lahko tudi nadevate z lovorjevimi listi.
3. korak
Prelijte z gorčično zaseko.
4. korak
Slanino zavijemo iz pečice, na vrhu razgrnemo folijo in damo nazaj, da se speče.
5. korak
Po peki pustimo, da se mast zavre in postavimo v hladilnik. Ta jed se imenuje "kuhana svinjina". Postrežemo kot hladen prigrizek ali na sendviče.
