Rdeča rowan je zelo koristna. Krepi krvne žile, znižuje raven holesterola v krvi in odstranjuje toksine in toksine iz telesa. In te koristne lastnosti lahko uporabite tako, da iz te jagode naredite marmelado.
Rowan marmelada
Obvezno:
- 1 kg jagod;
- 3 kozarci vode;
- 1,5 kg sladkorja.
Rowan jagode je treba oprati in posušiti. Iz ½ dela sladkorja in treh kozarcev vode morate zavreti sirup. Nato dobljeni sirup prelijte po jagodah in pustite štiri ure. Nato je treba sirup odcediti in mu dodati tretjino preostalega sladkorja. Sirup kuhamo 5 minut, nato pustimo 5 ur.
To je treba storiti še dvakrat, da porabimo ves granulirani sladkor in med zadnjim, četrtim kuhanjem skuhamo marmelado. Na splošno je čas kuhanja rdeče rovine približno štirideset minut. Jagode ne počijo, ostanejo lepe in cele.
Plodovine je treba izbrati, ko so zrele, čvrste in zdrave, po možnosti po zmrzali.
Drugi način priprave marmelade iz rovi
Potrebno je:
- 1 kg jagod;
- 1,3 kg sladkorja;
- 400 ml vode.
Sladkorni sirup je treba vreti. Jagode prelijte z vročim sirupom in pustite gorski pepel 10-12 ur. Nato marmelado zavremo, dokler je ne kuhamo naenkrat. Ko bodo jagode pripravljene, bodo postale prozorne in se bodo potopile na dno.
Marmelada iz rdeče ropine in jabolka
Boste potrebovali:
- 1 kg jagodičja jagodičja;
- 300 g jabolk;
- 1,5 kg sladkorja;
- 3 kozarci vode.
700 g jagod rdeče rovine je treba pet minut bleščati, nato jih dati na sito. Na nastalo juho pripravimo sirup iz 800 g sladkorja in dveh kozarcev in pol vode. Jabolka narežemo na rezine in tudi blanširamo. Nato v končni sirup damo jabolka in jagode, pustimo 10 ur. Nato marmelado zavremo in ponovno pustimo deset ur. Nato marmelado kuhamo deset minut na majhnem ognju, naredimo odmor pri 8 urah in na enak način kuhamo še dvakrat. Čisto na koncu dodajte 400 g sladkorja.
Marmelado iz rdeče ropine je treba najprej ohladiti in šele nato zaviti s steriliziranimi pokrovi.
Marmelada iz rdeče ropine z orehi
Za to marmelado boste potrebovali:
- 1 kg jagod;
- 3 kozarci vode;
- 3 skodelice orehov (grobo sesekljani);
- 7,5 kozarcev sladkorja.
Rowan je treba oprati, posušiti in rahlo zdrobiti jagode z valjarjem. Nato jih prelijte z vrelo vodo in pustite petnajst minut. Zakuhajte ne pregost sirup, dodajte mu jagode in kuhajte, dokler se mehka, občasno odstranite peno. 10-15 minut pred koncem kuhanja dodajte orehe.
Marmelada iz rdeče ropine z medom
Obvezno:
-1 kg jagod;
- 2 kozarca vode;
500 g medu.
Med je treba vliti z vodo in segrevati, dokler se popolnoma ne raztopi, nato zavre in dodajte jagode rowan. To marmelado je treba kuhati v enem koraku, dokler ne postane mehka.
