Jabolčna marmelada je preizkušena dobrota, ki jo imajo radi tako otroci kot odrasli. Marmelado lahko uporabimo tudi kot nadev za različne pekovske izdelke.
Potrebno je
- - 2,5 kg jabolk;
- - 1,5 kg granuliranega sladkorja.
Navodila
Korak 1
Da bo jabolčna marmelada okusna in gosta, morate za njeno pripravo izbrati primerna jabolka. Najbolje je kuhati marmelado iz sadja sorte Antonovka. Ta jabolka vsebujejo veliko količino pektina, zato se bo marmelada izkazala za precej gosto.
2. korak
Tudi za pripravo jabolčne marmelade so primerni plodovi takšnih sort, kot so Gloucester, Ranet, Melba, Simirenko.
3. korak
Jabolka bi morala biti trdna in ne prezrela. Bolje je izbrati sadje s kislostjo, da se jabolčna marmelada ne izkaže za preveč sladko in sladko.
4. korak
Izbrana jabolka je treba oprati, nato olupiti in odstraniti iz središča. Nato jih je treba razrezati na majhne rezine.
5. korak
Koščke jabolk dajte v ponev in prilijte malo vode. Voda naj le malo prekrije sadje.
6. korak
Jabolka zavremo in takoj zmanjšamo ogenj. Za približno 10 minut jih morate zatemniti, da postanejo mehki.
7. korak
Po kuhanju je treba vodo odcediti, jabolka pa spremeniti v pire. To lahko storite z mešalnikom ali jih zmeljete skozi fino sito.
8. korak
V jabolčno omako nalijte sladkor in dobro premešajte. Za udobje in za pridobitev homogene mase lahko pire stepite z mešalnikom ali mešalnikom.
9. korak
Jabolčno marmelado je treba kuhati na majhnem ognju in pogosto mešati. Končana marmelada mora biti gosta in rahlo prozorna. Približen čas kuhanja je 25-35 minut.
10. korak
Vročo jabolčno marmelado razporedite v kozarce, po možnosti sterilizirane.
