Ta torta bo postala prava in okusna dekoracija za vsako praznično mizo. Doma je zelo enostavno.
Potrebno je
- - 8 jajc
- - 2 žlici. Sahara
- - 2 žlici. moka
- Za sirup:
- - 120 ml vode
- - 1 žlica. l. konjak
- - 130 g sladkorja
- Za kremo:
- - 400 g masla
- - 1 pločevinka kondenziranega mleka
- - 2-3 banane
- - 70-100 g čokolade
- - kokosovi kosmiči
- - 50-70 g orehovih jedrc
- - limonin sok
Navodila
Korak 1
Ločite rumenjake od beljakov. Polovico sladkorja zmeljemo z beljakovinami, dokler ne poveča prostornine in maso ne spremeni v belo. Beljake stepemo s srednjo hitrostjo mešalnika, dokler ne nastane gosta pena, nato pa hitrost povečamo, na kapljico vlijemo preostali sladkor. Rumenjakom dodamo 1/3 stepenih beljakov, premešamo. Dodamo presejano moko, beljakovine. Testo premešajte.
2. korak
Biskvit pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj, približno 30-35 minut. Biskvit zdrži 8 ur.
Odrežite vrh z debelino 2 cm, na dnu torte izberite drobtino, pri čemer dno in stene ostanejo debele 1,5 cm.
V ponev nalijemo vodo, dodamo sladkor, premešamo, na močnem ognju zavremo in odstranimo peno. Sirup ohladimo, vlijemo žganje in premešamo.
3. korak
Zmehčano maslo stepemo, da postane puhasto. V žlici dodajte kondenzirano mleko, stepemo do goste homogene mase. Biskvitni "pokrov" in "škatlo" nasičite s sirupom in premažite s smetano. Biskvitno drobtino zmeljemo z rokami, dodamo sesekljane oreščke, sirup, nekaj smetane in premešamo. Oblikujte majhne kroglice.
4. korak
Čokolado na drobno nasekljajte (sesekljajte del). V skledo vlijemo kokosove kosmiče. Kroglice namočite v čokolado in ostružke. Banane narežemo na rezine in kocke, potresemo z limoninim sokom in damo na dno vrvice, nato kroglice. Praznine zapolnite z oreščki, bananinimi kockami, čokolado. Torto namažite s preostalo smetano in potresite z naribano čokolado.
