Suši zvitek z lososom je predjed, ki se je ni sram postreči na mizi. Takšni suši so videti super, primerni so za jesti, tu niti rabite kitajske palčke, saj ne vedo vsi, kako bi z njimi jedli japonsko kuhinjo.
Potrebno je
- - 2 zrezka lososa ali lososa;
- - 1/2 skodelice suši riža;
- - 50 g vodne kreše, vloženi ingver;
- - 1 sveža kumara;
- - 2 lista Nori;
- - 3 žlice. žlice sezamovih semen, rižev kis, sojina omaka;
- - 1 čajna žlička sladkorja, vasabija, morske soli.
Navodila
Korak 1
V majhno ponev nalijte suši riž, ga prelijte s kozarcem vroče vode in ga postavite na ogenj. Zavremo, ogenj zmanjšamo na najnižjo vrednost in riž kuhamo 20 minut. Takšnega drobljenega riža ne boste dobili - to je normalno.
2. korak
Zmešajte rižev kis s soljo in sladkorjem, premešajte. Sol in sladkor je treba vzeti 1 čajno žličko brez vrha! Kuhan riž za suši potresemo z nastalim prelivom iz kisa in ga za zdaj odstavimo.
3. korak
Ponev segrejte, nanjo vam ni treba vliti olja! Daj koščke lososa, praži do zlato rjave na obeh straneh. Namesto lososa lahko uporabite tudi lososa - primeren je tudi za pripravo teh suši zvitkov. Končnega lososa rahlo ohladite, razstavite na vlakna. Sperite svežo kumaro, narezano na dolge trakove.
4. korak
Na kos papirja z morskimi algami položimo žlico kuhanega riža, nekaj wasabija, nekaj trakov kumar in ščepec strgane vodne kreše. Vse skupaj potresemo s sezamovimi semeni, na vrh damo razstavljeno meso lososa, list zvijemo v majhno žemljico. Naredite dva od teh zvitkov z določeno količino sestavin. Lososov suši zvitek postrezite z vloženim ingverjem in sojino omako.
