Prigrizki in solate so najbolj zahtevan predmet na praznični mizi. In kar je najpomembneje, to je odlično področje za kulinarične poskuse. Novoletna solata "Nežnost" se bo zaradi izvrstnega okusa in privlačnega videza popolnoma prilegala prazničnemu jedilniku. Obstaja več receptov za to jed.
Novoletna solata "Nežnost" z rakovimi palicami in kumaricami
Za pripravo jedi boste potrebovali:
- rakovice - 100 g;
- trdi sir (bolje je izbrati svetlo obarvan sir) - 100 g;
- piščančja jajca - 4 kosi;
- korenje - 2 kosa;
- majoneza 4 žlice. l.;
- zelenica (peteršilj, koper) za okras - kup;
- sveža kumara (za okras) - 1/4.
Korenje operemo in skuhamo. Odmrznite palčke rakov. Če so vakuumsko zaprti, jih za nekaj minut postavite v toplo vodo. Nato drobno sesekljajte in položite na široko, ravno posodo. To plast namažite z 1 žlico. majoneza.
Sir naribajte na srednje velikem rendu in položite v drugo plast na krožnik. Pokrijte tudi z majonezo. Kuhano korenje ohladimo, olupimo, naribamo in položimo v tretjo plast na vrh sira. Nato - še en del majoneze (1 žlica).
Kuhajte trdo kuhana jajca. Beljake ločite od rumenjakov. Rumenjake na drobno sesekljamo, razporedimo po plasteh in namažemo z majonezo. Nato belce podrgnite na ribež in jih razporedite po rumenjakih. Preostali nariban sir potresemo po solati in okrasimo z rezinami kumar in zelišči.
Nežna solata s klinčki koruze in banane
Za kuhanje boste potrebovali:
- banana - 3 kos.;
- koruza v pločevinkah - 1 pločevinka;
- rakove palčke -200 g;
- trdi sir - 300 g;
- kuhana jajca - 3 kos;
- čebula - 1 kos. Srednja velikost;
- vložene kumare - 2 kos.;
- česen - 4 stroki;
- majoneza - 200 g.
Česen spustite skozi stiskalnico, čebulo predhodno poparite z vrelo vodo. Nato vse sestavne dele solate narežite na majhne rezine, začinite z majonezo, premešajte in lepo položite v skledo za solato.
